在很久以前,有一家人姓丁,夫妇恩爱多年却一直没有孩子,后来,两人虔诚的求拜才有了身孕,生下来一个姑娘。这姑娘与众不同,不仅长得好看,而且还自带一股香气,父亲就给她取名叫丁香。
不幸的是,丁香三岁这年,母亲因病去世,父亲给她娶了个后娘。开始的时候,后娘待她还不错,可自从后娘生了个姑娘后就渐渐地对她就不如从前了。五年以后,姑娘的父亲也病死了,这下,丁香无依无靠了。才八岁,就被后娘使唤着干大人的活儿,还对她张口就骂,抬手就打,有时还不给饭吃。可是丁香天生的美人坯子,越大越好看,身上那一股香气,也是特别好闻。邻居们都说:“这是老天爷开眼,可怜这个苦命妁孩子。”后娘生的闺女,却是个天生的丑八怪,尽管吃好的穿好的,却怎么打扮也不美。村里人都知道这母女俩心狠,也没人敢给她说媒。
一天,后娘看见一个外地来的小伙子,长得挺俊,就把他骗进家里娶自己的姑娘,可是小伙子却不愿意。正巧丁香来送茶水,被小伙子看上了,指明只娶丁香。后娘生气地说,“这是我家的使唤丫头,你要娶就娶我姑娘。”小伙子见后娘这样便赶紧离开了。后娘这下更生气了,于是把丁香当出气筒打了一顿,和自己的姑娘俩人一起烫她的脸,抽她的身,还把猪食扣在她身上,想尽办法折磨她,丁香被打的昏迷过去,迷迷糊糊好像看到自己的母亲在对自己笑,她闭上了眼睛。
第二天,邻居们发现丁香已经去世了。好心的邻居把丁香埋在了后山。第二年春天,丁香的坟头长出了一棵小树,树上开满紫色的小花,小花散发出一阵阵香味,和丁香生前的味道一样,只是好像多了点儿淡淡的苦味儿。邻居们都说,这树是丁香变的,花香有苦味儿是因为丁香的一生太苦了,人们就把这个树叫“丁香树”, 又叫“苦丁香”。
丁香花虽香,人们却不把它栽到自己的院子里,怕家里出现丁香姑娘一样的苦孩子。这个习俗,就这样一代一代地传下来了。
丁香的主要成分是丁香酚,优质丁香外观颗粒均匀,色泽好,丁香酚的含量也较高,气味浓郁芳香。
公丁香
1、公丁香是植物丁香没有开放的干燥花蕾,花蕾较饱满,母丁香是植物丁香的成熟的果实,形体膨胀变粗。
2、公丁香的味道比母丁香更浓郁,母丁香的油脂含量多,丁香在卤煮中可以防霉,是卤煮中的天然防腐剂。
3、母丁香味清新,制作卤水时,想要自然的口感,用母丁香。想要透骨口感,用公丁香和肉蔻。
4、母丁香多用于饲料啊,喂食禽类。