【蜂蜜】

       真假蜂蜜辨别：

       1、看光泽和黏度。

       优质蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

       2、倒置蜜瓶。

       优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

       3、拉"蜜丝"。

        用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，优质蜂蜜可以拉出细而透亮的"蜜丝"，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
       4、磨颗粒。

       乳白色或淡黄色的天然"结晶蜜"，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，优质蜂蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
       5、尝味道。

       优质蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而劣质蜂蜜味淡，余味淡薄短促。

       6、保存期。

       天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强，内含有丰富的活性酶和酵母菌等，如果密封不够好，蜂蜜容易发酵变质。