木香是菊科植物云木香和川木香的通称。根可入药。观赏植物。蔓生,春末夏初开白色或黄色花,略有香气。
1、健脾
治疗脾胃气滞引起的脘腹胀满、恶心呕吐、不想吃饭、大便偏干。(与柴胡、郁金、枳壳等配伍。)
2、行气
治疗肝胃不和、生气引起的胃脘胀痛、大便里急后重。(与槟榔、枳壳、大黄、黄连等配伍。)
3、止痛
治疗各种疼痛,主要是消化道疼痛,如胃脘疼痛、腹痛、胁肋胀痛、胆结石、胆囊炎所造成的胁痛或者心情不舒畅造成的胁肋胀痛。(常与黄连配伍。)
4、和胃
木香有补而不滞的作用,防止滋腻、碍胃、不思饮食。(常与枳壳、川楝子、元胡等配伍。)
饮食保健
1、橘皮木香肉片汤
材料:猪肉200克、陈皮6克、木香6克、当归10克。调料:姜5克、盐1克、淀粉5克、植物油10克。
做法:
(1)瘦猪肉切成片放上盐和淀粉调匀;姜切片。
(2)锅内放油烧热,先放姜片和肉片,再加清水烧开后,放入陈皮、木香,盐调味,稍煮即可。
2、大枣木香粥
材料:木香6克、粳米30-60克、大枣20枚、白糖适量。
做法:将大枣去核,浸泡后连水同粳米煮粥,粥将熟时加木香再煮片刻,放入白糖调匀即可.
健脾和胃,燥湿止泻。适用于小儿脾虚腹胀泄泻。
3、陈皮木香鸡
材料:陈皮6克、木香6克、仔鸡肉100克、蘑菇30克,姜、葱、盐各5克,素油30克。
做法:
(1)把木香、陈皮烘干,打成细粉;仔鸡肉洗净,切成3厘米的块;蘑菇泡发;去蒂根切两半;姜切片,葱切段。
(2)把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,随即下入鸡肉、蘑菇、盐、药粉,再加清水50毫升,用文火煲15分钟即成。
4、木香茶
材料:木香5克,花茶3克。
做法:用200ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡即可。
5、茉莉花木香茶
材料:茉莉花3克,木香2克,花茶3克。
做法:将材料放入容器里,用开水冲泡后直接饮用。
6、木香米粥
材料:木香10克、大米100克、白糖适量。
做法:将木香洗净,放入锅内,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待煮至粥熟后,白糖调味服食。
每日1剂,连续3~5天行气止痛。
7、陈皮木香烧肉
材料:瘦猪肉200克,木香3克,陈皮3克,盐、油适量。
做法:
(1)木香、陈皮焙干,研成粉末。
(2)猪瘦肉洗净后切片,锅加油,烧至七成热时倒入肉片,翻炒一会儿,倒入适量清水,煮沸。
(3)猪肉煮熟时放入陈皮、木香末,调匀加盐即可。
解郁止痛,疏肝理气,健脾消食。
注意事项:
(1)木香辛温香燥,凡有阴虚火旺者应慎服。
(2)小儿疳积,胃肠积滞者不宜用。