车前,利尿、清热、明目、祛痰。车前草是车前草科植物,味甘、性寒。车前草在中医常规的用药的部位最早是车前籽,后来发现车前的全株草也是有效果的,所以也用来用药。
1、对小便的不通,泌尿系感染出现的小便的发热、发急、疼痛,甚至血尿有一定的清利湿热的效果。
2、对前列腺炎男性的出现的小便的不舒服,甚至白灼都有一定的清利、湿热、消炎的作用。
3、对女性妇科疾病的带下病、阴道炎出现的白带、黄带等阴道炎的感染症状也有一定的效果。
4、对肝胆湿热的黄疸,对大肠湿热的肠炎、腹泻、痢疾都有消炎作用。
5、对湿热上攻导致的面部五官科的炎症有清热利湿的作用。
6、对流鼻血、目赤肿痛、眼睛的发红、发肿、眼部的感染的炎症、喉痹、咽喉部的肿痛,还有咳嗽、痰热的壅盛都有治疗效果。
7、可以祛痰、平喘。车前草里面含有的某种特殊物质,能够有效去除人喉咙里的痰,平复哮喘,对治疗咳嗽也有很好的效果。如果患有哮喘、喉咙有痰或者咳嗽不止,都可以尝试着服用一定剂量的车前草。
8、车前草可以养护肠胃。车前草的提取物中含有某种特殊的物质,能够调节胃液的分泌,对工作时的胃有一定的阻碍效果。
饮食保健
1、车前草粥做法
材料:车前草50克、葱白2根、大米100克、盐适量。
做法:
(1)鲜车前草洗净,葱白洗净,切段,大米洗净,浸泡30分钟。
(2)将车前草和葱白放入沸水中煎煮,去渣,取汁。
(3)锅置火上,放入大米和适量清水,大火烧沸后改小火,煮熟。
(4)待粥煮熟时,放入车前草汁,加盐调味即可。
2、车前草炒肉
材料:车前草、猪肉、葱、蒜、花椒。
做法:
(1)车前草洗净,烫熟后晾干,猪肉切碎腌制。
(2)锅中热油,用花椒、葱花、蒜片爆香,放入猪肉翻炒。
(3)加入车前草,加盐调味,即可出锅。
3、凉拌车前草
材料:车前草180g、香辣椒油1大勺、盐适量、鲣鱼酱油2勺、鲜味汁1勺、芝麻油适量、醋1勺。
做法:
(1)把车前草的根部老皮削掉,保留嫩的部分。
(2)放进沸水中焯水,捞出备用。
(3)把调料都加进大碗中,搅拌均匀,淋在车前草上拌匀即可。
4、车前草凉茶
材料:车前草300g、冰糖适量。
做法:
(1)车前草去根,摘去坏的叶子,清洗干净。
(2)将清洗干净的车前草放入锅中,加水。
(3)盖上锅盖,大火煮30分钟。
(4)加入适量冰糖继续煮,糖融化即可。