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北沙参经长期的自然选择与人工优选，在植株外部形态和药材产量、质量上产生了较明显的变异，主要有“白银条”和“大红袍”两个农家品种。河北安国北沙参农家种叫“一柱香”，根细长，品质较好。
白银条叶柄绿色，叶片革质，叶面光亮，根部细长、白色、粉性足，产量高，适于加工出口；大红袍植株壮，叶柄红色，叶片绿色、革质、光亮，叶面无粉状物，根部比较粗大、白色、粉性足，药材产量最高，较白银条耐干旱。另外，在白银条和大红袍两个品种之间，还存在着叶柄颜色、叶缘缺刻等特征各异的中间类型。初步的测定结果表明，白银条的溶性糖、粗多糖、总糖、水浸出物和醇浸出物含量较高，而大红袍的欧前胡素含量较高。
选择土层深厚，土质疏松、肥沃，向阳，排水良好的砂壤土或淤砂土、风砂土。质地松散、成土母质为云母和片麻岩性的山丘地亦可。低洼积水与土壤黏重的地块不宜种植。忌连作，可实行3年以上的轮作。前茬以小麦、玉米、谷子或生荒地为好，大豆、花生、白菜茬较差。
地块选好后需深翻50cm以上，并要做到匀、细。整地粗糙，参根易出叉。若地片较大，要在中间开挖数条排水沟，使参地呈台田状，以免受涝。耕翻时亩撒施捣碎的土杂肥或充分腐熟的农家肥4000~5000kg，加施豆饼25~50kg(事前要充分捣碎或沤制）；或亩施有机肥500kg，氮、磷、钾复合肥75kg。肥料一般在整地时一次施足，生长期不再追肥。氮肥施用量不宜多，否则会因地上部生长过盛，参根生长不良，产量下降。增施钾肥有利于提高参根产量。地翻耕好后做成2. 5~3m的平畦，以利播种。
北沙参用种子繁殖，分秋播和春播两种方法。每亩需用种量5~6kg。
（1）秋播
霜降前后（上冻前）在翻耕整好畦的地内先灌一次水，4~5天干湿适宜时浅锄（或用小旋耕机松土）一次耧平，而后顺畦按行距18~20cm划深1. 5~2cm深的浅沟，将新收获的种子均匀的播入沟内，覆土将种子埋严，镇压一遍，耧平浇水；上冻前再浇一次大水，有条件盖一层圈肥。目前生产上大面积种植都采用专用播种机械进行机械化播种，机械化播种速度快质量好，是今后推广规范化、基地化生产的主要播种方法。
（2）春播
新收的种子必须在当年上冻前进行砂藏冬化处理。处理方法是：在背阴处挖30~40cm左右深的坑，长、宽视种子多少而定；事前将种子用50℃左右的温水浸泡24~36小时，每12小时要更换一次水，将种子充分泡透。出水后趁湿将一份种子掺三份砂土混均匀，放到坑内，浇水，最上屋表面再盖一层柴草以利保湿。第二年清明至谷雨节刨出，每天搅拌一次，将要发芽时筛净砂土进行播种。春播宜在土地解冻后进行，河北安国一般在3月上中旬播种；方法同秋播。为了保墒，便于出苗，亦可于播种后顺行间开沟分土，使种垄高于地面，然后顺沟浇水，待种子将要出苗时再耧成平畦。
（1）冬春季管理
冬播的在下雪后有利于保墒。参田经冬季雨雪冰冻，第二年春天解冻后，表土常常出现板结、因此，在“惊蛰”前后，幼苗出土前，用铁耙轻轻荡一遍，使土壤疏松还能起到镇压的作用，以利出苗。如土壤过湿不可镇压。
（2）间苗定苗
参苗出土后，可用小抓钩轻轻划破地皮，并结合清除杂草，使表土疏松，以利幼苗生。参苗长出2~3个真叶时，按三角形留苗法进行间苗，株距3cm左右，苗高3~4cm时定苗，株距4~6cm，缺苗时要补苗。留苗过稀过密都不好，过稀参根粗而质松，质量不好：密生长不良。不太干旱时不要浇水，加强中耕除草保墒，以利蹲苗，田间作业时由于植珠较密，茎叶脆嫩易断，除草时要注意避免伤苗；如太干旱需要浇水应浇小水。、
（3）排灌
北沙参抗旱力较强，最怕涝。一般轻度春旱，有利于根向下生长，根条长。春涝，参根长得慢，根条粗短，所以有“春季涝，不出条”的说法。春季如遇严重干旱时，可适当浇水，以浇透地为度。在北沙参的生长后期及雨季，特别注意及时排除积水，防止烂根。
（4）追肥
在基肥充足的情况下，一般不进行追肥。当幼苗发育不良时，可施催苗肥，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。生长期追肥对药材产量的提高有促进作用，6月中下旬每亩追施氮、磷、钾复合肥50kg，以后酌情追肥。施用生物肥料有助于保证药材的质量。
（5）摘蕾
除留种植株外，出现花蕾要及时摘除，以减少养分消耗，促进根部生长。
（1）锈病（Puccinia Pbellopteri Syd.)
①病原及症状：又名黄疸。病原是真菌中担子菌亚门、柄锈属真菌。主要为害叶片，叶柄、茎、花穗也受害。发病初期叶面出现不很明显的圆形或不规则形的黄绿色病斑，后期病斑明显，叶面稍凹陷，叶背稍隆起，叶两面都布有棕褐色、点状、凸起的胶黏状物，即病原菌的夏孢子堆，呈粉状。最后病斑处呈褐色穿孔，严重时整片枯死。
病斑发生在叶尖或叶缘时可使叶片卷缩变形。叶柄、茎及花穗受害后产生凸起的棕褐色病斑，严重时叶柄和茎弯曲，花穗不能结实，甚至枯死。病原菌主要以夏孢子越冬，第二年条件适宜时萌发芽管，侵入寄主，在叶内、叶柄及茎上形成病斑，并产生大量的夏孢子散出。夏孢子主要借气流飞散传播，进行重复侵染，借雨水也能传播。北沙参留种田5月初开始发病，大田7月中旬开始发病，立秋前后为害严重。夏孢子在有水或高湿的条件下才能萌发，所以春季雨水多病害发生严重；低洼积水的地块发病重；管理不善，氮肥施用过多，植株生长嫩弱，有利于发病；多雨多雾，土壤潮湿，易结露的条件也有利于发病。
②防治方法
★农业防治：北沙参收获后及时清洁田园，清除田间病残体，特别是留种田内更应彻底清扫干净，集中烧毁，减少越冬菌原；合理施肥，增施磷钾肥，提倡使用腐熟的有机肥、生物肥，合理补微肥，提高植株抗逆和抗病力；雨季及时排水降低田间湿度，可减轻发病。
★科学用药：突出适期早用药，预计临发病前或发病初期，用50%多菌灵可温性粉剂600倍液，或70%甲基硫菌灵1000倍液，或80%代森锰锌络合物800倍液等保护性杀菌剂喷雾防治。发病初期选用唑类杀菌剂（25%戊唑醇2000倍液、20%三唑酮1000倍液、10%苯醚甲环唑1500倍液、25%丙环唑2000倍液、40%氟硅唑5000倍液、25%腈菌唑3000倍液等），或25%嘧菌酯1000倍液，或25%吡唑醚菌酯2500倍液等喷雾治疗性防治。
（2）花叶病（Shanhucai mosaic virus)
①病原及症状：病原是一种病毒。5月上中旬发生。一般种子田发生较重。发病时叶片皱缩扭曲，生长迟缓，植株短小畸形，影响参根和种子产量。
②防治方法
★在用吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、烯啶虫胺等化学药剂或苦参碱、除虫菊素等植物源药剂控制蚜虫危害不能传毒的基础上，预计临发病前或最初期及时喷施抗病毒药剂，可选喷海岛素（5%氨基寡糖素）1000倍液，6%低聚糖素1500液，或20%病毒A(盐酸吗啉双胍＋醋酸铜）500倍液，或32%核苷溴吗啉胍1200倍液，或1.5%植病灵（十二烷基硫酸钠、硫酸铜、三十烷醇）800倍液，或20%毒克星（吗啉胍＋乙酸铜）可湿性粉剂500倍液，或10%混合脂肪酸（NS83增抗剂）水剂100倍液，或25%菌毒清（甘氨酸取代衍生物）400倍液喷雾或喷淋，隔7天施药1次，连用2次左右。
（3）根结线虫病
①病原及症状：病原为垫刃目、异皮科、根结线虫属南方根结线虫（Meloidogyne incognita. )。病害一般在5月份开始发生，线虫侵入植株根端，并在根部寄生，吸取植物中的养分，使分叉根部密生隆起的病瘿（内有雌雄线虫）。主根歪扭成畸形，不能正常向下生长，并逐步发展使植株发黄死亡，降低药材产量与品质。线虫发生一般于5月份开始发生，多发生于连作或上年为花生茬地块。通过种根和土壤传播，为害程度与土质有一定关系，砂性重的土壤，透气性较好，对线虫发育有利，线虫病较重。
②防治方法
★农业防治：忌连作，宜与禾本科作物轮作；实施植物检疫，不从病区调入种根。
★生物防治：用淡紫拟青霉或厚孢轮枝菌（2亿活孢子／g)3kg+海岛素1000倍混合拌土均匀撒施，或沟施、穴施。
★科学用药：亩用威百亩有效成分2kg沟施防治，或定植时亩沟施10%噻唑磷颗粒剂3kg+海岛素（5%氨基寡糖素）1000倍处理土壤，或用1.8%阿维菌素1500倍液＋海岛素（5%氨基篆糖素）1000倍混合进行穴灌根，7天灌1次，连灌2次。
（4）钻心虫（Epinotia leucantha Meyrick)
为鳞翅目，小卷叶蛾科害虫。
①为害状：幼虫为害植株的根、茎、叶、花等各部位。在幼苗期，幼虫吐丝将心叶缩成簇，对心叶进行为害。尤喜向根茎部钻蛀，将根茎蛀空，造成枯心，在被害处留有橙黄色粪便。为害留种株时，幼虫将花蕾咬成缺刻或缺花，并常将小花结成簇，于花内取食，或钻入花茎中蛀食，将花茎蛀空，严重时咬断花茎，直接影响种子产量。
北沙参钻心虫一年可发生4~5代，以蛹在种子田及秋季未刨收的植株根际土表或在叶柄、根茎等被害处越冬，尤以2年以上的种子田内越冬虫量最多。各代发生很不整齐，有世代重叠现象。各代成虫发生盛期为：越冬代4月中旬，第一代6月中旬，第二代7月中旬，第三代8月中旬，第四代9月中旬。各代幼虫发生盛期为：第一代5月上中旬，第二代6月下旬至7月上旬，第三代7月下旬至8月上旬，第四代9月上、中旬，第五代10月上、中旬。第一、二代幼虫发生的盛期正值种子田植株孕蕾期，而大田中一年生植株沿处幼苗期，故此时主要集中于种子田为害，一年生的参田受害较轻。第三代幼虫主要为害一年生参株，并继续为害种子田。第四代幼虫为害将收刨的一年生参株及采种后返青的种子田。第五代幼虫为害种子田及二年生参株。其中以第三、四代幼虫虫口密度最大，危害最重。
②防治方法
★物理防治：成虫期成方连片进行灯光诱杀成虫；收获时，把铲下的北沙参秧立即翻入20cm深的土内，叶柄基部的蛹或幼虫同时带入土内，翌年成虫就不能出土羽化，以此压低谊虫的越冬基数；人工摘除一年生北沙参蕾及花，消灭大量幼虫。
★生物防治：卵孵化盛期用0.3%苦参碱乳剂800~1000倍液，或1.5%天然除虫菊素1000倍液，或0.3%印棟素500倍液，或2.5%多杀霉素悬浮剂1000~1500倍液喷雾防治。
★科学用药：在钻心虫未钻蛀前及时用菊酯类（4.5%氯氰菊酯1000倍液、2.5%联苯菊酯乳油2000倍液等），或20%氯虫苯甲酰胺3000倍液，或0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1000倍液，或19%溴氰虫酰胺4000倍液，或用90%敌百虫晶体或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治，注意喷洒在北沙参秧苗的心叶处，7天喷1次，连喷1~2次。
（5）蚜虫
①为害状：北沙参主要种类有桃蚜（Myzus persicae)、北沙参蚜（Aphis beishashencola)和胡萝卜微管蚜（Semiaphis heraclei)，又名腻虫、蜜虫。属同翅目蚜科。以成虫、若虫吸食北沙参植株茎、叶、花中的液汁，并传播病毒，导致病毒病严重发生，以致植株皱缩畸形，生长迟缓，种子田受害重者不能开花结种，降低沙参及种子的产量。一般在5~6月发生，在气温22~26℃、湿度60%~80%的条件下发生猖獗。
②防治方法
★物理防治：黄板诱杀蚜虫，有翅蚜初发期可用市场上出售的商品黄板；或用60cmx40cm长方形纸板或木板等，涂上黄色油漆，再涂一层机油，挂在行株间，每亩挂30~40块。
★生物防治：前期蚜量少时保护利用瓢虫等天敌，进行自然控制。无翅蚜发生初期，用0.3%苦参碱乳剂800~1000倍液或1.5%天然除虫菊素1000倍液等喷雾防治。
★科学用药：发生期及时用新烟碱制剂［10%吡虫啉1000倍液、3%啶虫脒乳油1500倍液、50%吡蚜酮1500倍液、25%噻虫嗪1200倍液，或25%噻嗪酮（保护天敌）2000倍液、50%烯啶虫胺4000倍液等］，或2.5%联苯菊酯乳油2000倍液，或24%螺虫乙酯或20%呋虫胺5000倍液喷雾防治。要交替轮换用药。
（6）蛴螬（Holotrichia oblita Fald)
①为害状：以华北大黑鳃金龟甲为主，蛴螬取食根茎，形成缺苗断垄；并形成缺刻或孔穴，根茎短少，且去皮后咬食部分变为黑褐色，影响产量和品质。
②防治方法
★农业防治：冬前将栽种地块深耕多耙，杀伤虫源、减少幼虫的越冬基数。
★生物防治：施用乳状菌和卵孢白僵菌等生物制剂，乳状菌每亩用1.5kg菌粉，卵孢白僵菌每平方米用2. 0x109孢子。
★物理防治：利用成虫的趋光性，在其盛发期城方连片用黑光灯或黑绿单管双光灯（发出一半黑光一半绿光）或黑绿双管灯（同一灯装黑光和绿光两只灯管）诱杀成虫（金龟子），一般50亩地安装一台灯。
★科学用药：一是毒土防治，每亩用50%辛硫磷乳油0.25kg与80%敌敌畏乳油0.25kg混合，均匀撒施田间后浇水，提高药效；或用3%辛硫磷颗粒剂3~4kg混细沙土10kg制成药土，在播种时撒施。二是喷灌防治：用90%敌百虫晶体，或50%辛硫磷乳油800倍液等灌根防治幼虫。成虫期用菊酯类（4.5%氯氰菊酯1000倍液、2.5%联苯菊酯乳油2000倍液等），或20%氯虫苯甲酰胺3000倍液，或0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1000倍液，或19%溴氟虫酰胺4000倍液等喷雾防治。
选择植株健壮、根长无叉的参根，去掉叶片，保留中心嫩芽。在整好的畦内按行距30cm，株距18~20cm，将参根挖穴栽植，以使沙参头似露不露为好，一般以根顶低于地面3cm为宜，随后埋实浇小水踏实。栽后10余天长出新叶，“霜降”后植株地上部分枯萎。翌年4月返青抽薹，开花时可每亩追施尿素10~15kg或三元素复合肥20~30kg。7月份（入伏前后）当果实呈黄褐色时种子成熟，随熟随采。采下果实晒干或置通风处阴干，去果柄和杂质，装于麻袋内，放干燥处保存，以备播种。
北沙参的种植周期可分为1年、2年、3年，采收的具体时间对保证药材质量非常重要，过早、过迟均不宜。1年收者在白露至秋分之间进行；2年或3年收者在“夏至”前后5天内进行。此时采收的药材，质坚实，粉性足，质量好，产量高。
采挖时，于参田一端开挖深沟，使参根部露出，用手提起，去掉地上部及须根，待加工。目前在北沙参产区河北安国普遍采用大型机械采挖，该机械可深耕40cm将参根筛土刨出，一台机械每天可采挖北沙参30亩左右，大大提高了生产效率，适合于大面积基地化采收。
加工时选晴天，将参根按粗细分开，洗净泥土，每2~2. 5kg扎一小捆。用大锅烧开水，拿着参捆粗头，将参尾稍放开水中，顺锅转2~3圈，约6~8秒，再把全捆散开放入锅内，不断翻动，并连续加火，使锅内水保持沸腾，约经2~3分钟，先取出几条检查一下，如中部能掳下皮，立即捞出，摊于席上冷晾，待冷却后立即掳皮。掳皮时不可折断参条。掳皮后伸直参条，摆于席箔上曝晒。如当天晒不干，夜晚将席箔搬于室内，第二天继续晒。干后放屋内堆放3~5天，使其回潮。然后按等级标准扎成小把，垛起来，稍压几天，再选晴天搬到室外稍晾。如遇连续阴雨天，以火炕烘干，以免变色霉烂，干后即可供药用。
以根条圆柱形、偶有分枝，长10~45cm、直径0. 2~1. 2cm；表面略淡黄白色、坚实粉性足、无虫蛀者为佳。药材以粗细均匀、长短一致、去净栓皮、色黄白者为佳。北沙参商品常分为三等。一等：干货。呈细长条柱形，去净栓皮，表面黄白色，质坚而脆。断面皮部淡黄白色，有黄色木质心。微有香气，味微甘。条长34cm以上，上中部直径0. 3~0. 6cm。无芦头、细尾须、油条、虫蛀、霉变。二等：干货。条长23cm以上。余同一级。三等：干货。条长23cm以下。粗细不分，间有破碎。余同一级。
北沙参药材
北沙参饮片
《中国药典》2020年版规定：药材呈细长圆柱形，偶有分枝，长15~45cm，直径0. 4~1. 2cm；表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，不去外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹和纵沟，并有棕黄色点状细根痕；顶端常留有黄棕色根茎残基；上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。气特异，味微甘。
