中药材【养生保健】——熟地黄

       熟地黄，性味甘、温，入人体的肾经，主要作用是滋补肾阴。

       地黄本身是植物的块茎，含有比较丰富的汁液，中药学认为性质比较厚，含有汁液比较多的药物，通常都有滋阴的作用。熟地黄是将地黄采摘后切片干燥，用黄酒煮或者蒸，蒸煮后地黄经过炮制成为熟地黄，这时它的颜色会变黑，而且表面的性质会变得比较温润。

       临床上通常用熟地入中药配方中，治疗肾阴不足的症状，比如口渴、咽干、眼睛干燥、耳鸣、记忆力减退、眩晕、腰膝酸软、男性遗精，女性月经量比较少、月经颜色红、细脉，舌红少苔或者无苔等肾阴不足的情况，在汤药中会用到熟地。常与当归、川芎、白芍配伍。

       饮食保健

       1、乌鸡熟地汤

       材料：乌鸡一只，熟地黄20克，枸杞10克，红枣5枚，生姜10克，香菜10克，香葱2茎，胡椒粉、盐适量。

       做法：
       (1）乌鸡焯水，捞起；熟地黄、枸杞、红枣清水洗净；生姜切片；香葱、香菜切段。

        (2）将乌鸡、熟地黄、枸杞、红枣、生姜放入锅内，加水2升，大火煮开，转小火煮一个小时左右。

      （3）加入香葱、香菜、胡椒粉、盐调味即可。

      2、熟地酒

       材料：熟地黄60克，枸杞30克，白酒1000毫升。

       做法：

       （1）将熟地黄、枸杞洗净，晾干，切碎，装入纱布袋内，扎紧袋口，置于酒坛中，加入白酒，密封坛口。

       （2）每日振摇1次，7天后改为每周1次，浸泡20天后饮用。