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【白术】

作者:安国新苗中药材种植联合社时间:2023-11-29 16:10:28次浏览

信息摘要:

相传,有一年汉武帝到民间寻访,查探民情,走到一地界时,遇见一位男童在农田里做着累人的农活,这男童头上竟有高达数尺的白色光环,汉武帝心想这不是只有有

       相传,有一年汉武帝到民间寻访,查探民情,走到一地界时,遇见一位男童在农田里做着累人的农活,这男童头上竟有高达数尺的白色光环,汉武帝心想这不是只有有高深道行的人才会有的光环吗?于是汉武帝好奇地上前询问,“小朋友,你头上怎么会有这个光环呢?可否告知?”这人回答说:“我可不是小孩子,我已经一百八十岁了,比你的爷爷都要大。”


        汉武帝惊讶的张大了嘴巴,不敢相信自己的眼睛。那人继续说道,“我85岁的时候,就已经花白了头发,牙齿也都掉光了,不过,我有幸遇到一个道者,他教我绝谷的方法,就是不吃粮食,只吃一种不知名的植物和饮水。我按照方法去做,结果没过多少日子我就返老还童,长出乌黑的头发,生出了新的牙齿,而且还能日行三百里路,虽然我已经一百八十岁,但看起来仍然像孩童一般。”接着从布袋里拿出那种植物给汉武帝看,汉武帝对他说的话半信半疑,决定带回试一试。

       带回去后便下令大范围种植,也效仿着吃,吃了一段时间后果然有神效,汉武帝为了感谢老汉传授了长生秘方,便赐给他许多珍贵的东西。

       因为那老汉的头上散发着白色的光环,所以这种块茎就被命名为“白术”了。

    白术为菊科多年生草本植物,冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖,除去泥沙,烘干或晒干,再除去须根。白术的干燥根茎,素有“北参南术”之誉。白术生产中存在的主要问题是品种退化、变异现象较严重,且病害频发。因此,选育白术抗病品种,稳定药材质量将是今后人工栽培面临的主要研究方向。

性味归经:

       白术味苦、甘,性温,归脾,胃经。

作用功效:

        功效是健脾益气、燥湿利尿、止汗安胎的作用。

临床主治:

         用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。

用法用量:

        燥湿利水宜生用,补气健脾炒用,健脾止泻宜炒焦用。内服:煎汤6~12g;或入丸散。

用药须知:

        白术苦燥伤阴,故津亏燥渴、阴虚内热者不宜服用。

白术的主要产地:

       白术原产于浙江宁波,现在江苏、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地有栽培,浙江的金华、盘安、天台是全国最大产区,浙江白术是著名的“浙八味”之一。

      在河北地区,宜恩,竹溪等县,市以及福建,贵州,云南,广东,广西,山东,山西个别地区也有栽培。

       近年来,河北安国区产量不断增加,尤其是安国药农经过提纯复壮,精心培育出高产改良品种后,每逢秋季秧苗产新,全国各地的种植户、经销商纷纷前来抢购,安国的种植户也踊跃种植。

       白术作为中药材大宗,用量较大,种植分散,生长期短,育苗一年,种苗移栽后1年就可作为商品,育苗和生长过程中易受自然灾害影响,白术还是不易保存品种,其行情变化仍为多商关注。纵观行情走势,白术种苗及白术价格不仅波幅较大,而且波动频繁。

       2007年,种苗每亩收入数万元,商家包地收购白术商品,药农每亩纯收入过万。

       2008白术价格达到60元每公斤,可谓顶峰价格。

       2009年产新开始,生产大幅萎缩、天气干旱、商家看好后市,药市压货族开始介入,价格陡然上升。

       2010年产量增加,白术价格回到11元每公斤。

       2016年,几年的低迷行情,逐渐消磨的药农种植信心,产量、库存得到消化,2016年产新后,白术价格有所回升,价格达到了22元每公斤。

      2017年好货最高摸到30元。价格上涨促进植面积增加,种子价格涨至240元。

      2018年开始白术价格遭遇过山车式滑落,腰斩到16元上下。

      2019年面积没有减少,加上风调雨顺,产量颇丰,价格低至12元,秧苗价格不到1元,种子价格5元上下。            2020年初的“疫情”,附加个别地区白术水灾,有商看好入手购进,随后价格呈阶梯式上升,并达到28-29元的行情。

      2021年的药材普涨曾拉动白术跟风上涨,10月份摸到历史高位,随后稍微跌落保持至今。秋季产新时白术秧苗开盘3.8元每斤,但很快跌落至2元左右,秧苗没有全部栽种落地,一成左右转化成了商品。目前各市场白术价格平稳,春季白术种子走动尚可,预计今年秧苗产量不会减少。

       2023年,白术,受强降雨影响,河北白术被淹,行情持续上涨,地产白术,统货,市场价格达到85-90元左右/公斤。浙白术,市场价格达到了170-190元左右/公斤。

      纵观历史,白术是一个备受关注品种,行情低谷时都会有人虎视眈眈,由于白术生长期短,品种改良后单产增加,整体货源上似乎很少出现供不应求状况,每次行情似乎都是借“灾害”而起,行情迅猛起来、快速落下,靠压货挣到不菲利润的不多。

       白术为多年生草本,高30~80cm,根茎粗大,略呈拳状。茎直立,上部分枝,基部木质化,具不明显纵槽。单叶互生,茎下部叶有长柄,叶片3深裂,偶为5深裂,中间裂片较大,椭圆形或卵状披针形,两侧裂片较小,通常为卵状披针形,基部不对称;上部叶片的叶柄较短,叶片不分裂,椭圆形或卵状披针形,长4~10cm,宽1.5~4cm,先端渐尖,基部逐渐狭下呈柄状,叶缘均有刺状齿,上面绿色,下面淡绿色,叶脉突起显著。头状花序顶生,直径2~4cm;总苞钟状,总苞片7~8列,膜质,覆瓦状排列;基部叶状苞片1轮,羽状深裂,包围总苞;花多数,生于花托上;花冠管状,下部细,淡黄色,上部稍膨大,紫色,先端5裂,裂片披针状,外展或反卷;雄蕊5,花药线形,花丝离生;雌蕊1,子房下位,花柱细长,顶端中央有1浅裂缝。瘦果长圆状椭圆形,微扁,长约8mm,被黄白色茸毛,顶端有冠毛残留的圆形痕迹。花期9~10月,果期10~11月。


     温度要求:

     白术喜凉爽气候,怕高温湿热。白术种子在15℃以上开始萌发,20℃左右为发芽适温,35℃以上发芽缓慢,并发生霉烂。

    水分要求:

    白术种子发芽需要有较多的水分。在一般情况下,吸水量达到种子质量的3~4倍时,才能萌动发芽。在白术生长期间,对水分的要求比较严格,既怕旱又怕涝。

    光照要求:

    白术为喜光植物,但在7~8月高温季节应适当遮阴,减轻高温对植株的伤害。

    土壤要求:

    白术对土壤的要求不太严,适应范围也较广。以排水良好、土层深厚、疏松较肥沃的砂质壤士或壤土栽培为佳。土质黏、地势低洼、排水不良的土壤,植株生长不良。浙江产区调查,白术适宜的土壤在PH5.5~6之间,微碱性土壤也适宜种植。白泥土、石骨子土、粗砂土不宜栽种。忌连作,大田栽种应选择新垦地或5年未种过白术的地块。前茬以禾本科作物为佳,不能与花生、白菜、山药、烟草、瓜类等作物连作。

       白术植株于3~4月生长较快,6~7月生长较慢,当年可开花,但果实不饱满,11月以后进入休眠期。次年春季再次萌动发芽,3~5月生长较快,茎叶茂盛,分枝较多。9~10月为花期,10~11月为果期。2年生白术开花多,种子饱满。茎叶枯萎后,即可收获。
       白术根茎生长可分为以下三个阶段:
       1. 根茎增长始期
       自5月中旬孕蕾初期至8月中旬,根茎发育较慢,营养物质的运输中心为有性器官,所以生产上多摘除花蕾以提高地下部根茎的产量。
       2.根茎生长盛期
       8月中下旬花蕾采摘以后到10月中旬,根茎生长逐渐加快,据试验观察,平均每天增重达6.4%,8月下旬至9月下旬为膨大最快时期。
       3. 根茎生长末期
       10月中旬以后根茎生长速度下降,12月以后进入休眠期。

        白术分为三大产区,河北货,亳州货和浙江货,浙江货是地道中药材,白术也是浙八味之一。那怎么区分呢?

       1、河北白术的切面没有蜂窝,无油性,不符合药典。

       2、亳白术,含量也符合药典标准。切面呈蜂窝状小孔,切面发白。

       3、浙白术,蜂窝非常明显,切面呈黄色的,与亳白术对比鲜明。

  生白术和炒白术功效不同,你能分清吗?

       白术,菊科、苍术属多年生草本植物,以根茎入药,《医学启源》记载:“除湿益燥,和中益气,温中,去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,安胎。”

炮制方法:

一、生白术:

       拣净杂质,用水浸泡,泡后捞出,润透。切片,晒干。

       生白术侧重于健脾益气和中,因生品含挥发油量较高而显燥性,有伤阴之弊,常用炒制法来去其燥性。

二、麸炒白术:

       先将锅中心烧热,投入白术片,然后不断翻炒,直至白术表面微黄,偶有焦斑,香气溢出,取出,放凉。

       炒白术侧重于燥湿止泻,用于脾气虚弱,食欲不佳,腹胀腹泻,水肿等病症。

       炒制过的白术缓和了燥性,当出现燥热症时可借助炒白术缓和。脾、气虚弱的人群容易出虚汗,可服用炒白术缓解。

    专业户谈技术——白术开化就可以播种

       没有种植过白术的人觉得白术育苗很难,大多数白术专业户也不肯轻易的把自己多年积累的经验传授出来,今天,我们有幸遇到到主动说出秘诀的热心人,愿意把种植技术分享给大家,除种植专业户讲到的注意事项外,小编提示大家三点:一是白术不能重茬,二是选改良白术,三是除草时切记不能伤到根。




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