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播种前将种子置于棚膜上，按照每10kg当归种子用10%醚甲环唑水分散剂1000倍液喷洒在种子上，边喷边翻动，拌种后闷种1昼夜即可播种。空气潮湿条件下，可不用加水，直接将农药粉剂撒入种子中翻动拌匀、闷种。如果在有微喷条件的大棚或者日光温室育苗，当归种子可以用温水浸泡催芽，用温水浸泡1小时后，捞出种子，控干水分，第二天用草木灰拌种后播种。
选种
当归种子育苗，必须选择三年生植株上采收的正常成熟种子，严禁采用早期抽薹种子或者过于成熟的腊(老)熟种子，用早期抽薹种子和老熟种子育苗，当归大田早期抽薹率高，影响产量。
为了减少当归病虫危害，要严格按照当归标准化栽培标准和操作规范来选择地块，一般以麦类、油菜作物为前茬最好、豆类和马铃薯等作物次之，轮作周期要求三年以上，忌重茬种植，也不宜在栽培过其他根类作物的地块栽培当归。一般选择土层深厚、肥沃、疏松、有机质丰富、排水便利的土壤，避免在质地黏重、田间容易积水的地块栽培当归。
前作收获后，深翻30cm左右，于春季播种前结合施肥再浅耕一遍。当归施肥以有机肥为主，化学肥料为辅，亩施腐熟农家肥3000kg以上，农家肥不足的地块，亩施腐熟油渣100kg或者炒熟的油菜籽10~15kg，配施磷酸二铵或三元复合肥30kg左右，也可施用当归专用肥，每亩 40~50kg。农家肥及配方施用的化学肥料在翻地前均匀撒于地表，随翻地埋入耕作层土壤中，并整平耕地，防止田间积水。
一般6月上中旬育苗，播种时间以从播种到采挖110天左右计算。播种时，在整好的育苗地块一边做畦，一边播种。顺坡作畦，畦面宽100~120cm，畦间排水沟宽30cm畦高15~20cm，畦长方向顺着上下坡方向，先用三齿耙将育苗地浅挖一遍，用铁耙整平畦面后，用木耙将苗床刮平。然后将处理好的种子均匀播种，高山区、土壤疏松、降水量多的区域，种子出苗率高，当归种子播种量掌握在每亩5~6kg；低半山区降雨量稍少，光照强、气温高、蒸发量大，种子出苗率偏低，种子播种量掌握在每亩6~7kg。
一边播种一边覆土，防止种子被风吹走，覆土厚度0.2~0.3cm，以刚好覆盖严种子为度，可以用铁筛子在畦面筛土，使覆土均匀。播种结束后，用不带草籽的禾本科野草或麦类秸秆均匀覆盖畦面，草厚3~5cm，按间隔 1~1.5m用细铁丝或细塑料绳在畦面中间每垄拉一道压住秸秆，两头用竹棍或木棍缠绕插入畦内，以免秸秆被风吹掀起。
降水较多的区域也可不覆盖秸秆，采用50%遮阳网覆盖。用木棍支起遮阳网，四周用木棍固定并绷紧网面或者用铁丝拉网，防止网面下垂，保持遮阳网离地面高度30cm左右。
苗田除草
当归种子播种后，如果土壤湿度大，或者播种后下了透雨，一般15~20天即可出苗一半以上；如果遇干旱，要通过喷水，洒水等措施保持土壤湿润，保证出苗。7月上中旬，苗已出齐，部分长出第一片真叶时，开始第1次除草，用小木棍挑开覆草可揭去遮阳网，用手直接拔除杂草，注意防止带出幼苗。边拔除杂草，边覆盖好草或者拔草结束后，覆盖好遮阳网。
8 月上旬，视苗床杂草生长情况，进行第二次除草，除草方法同第1次。对较大的杂草植株用手拔除或掐断，防止带出幼苗。以后视田间杂草及时拔草。
苗床揭去覆草或者遮阳网
结合8月中下旬第三次除草，在当归苗长至8~10cm高时，选择阴天或多云天气，揭去覆草或者遮阳网，清除所有杂物，拔除苗床杂草。
当归熟地育苗预防和防治病虫害
当归熟地育苗期主要预防地下害虫、种蝇、苗蚜、根病类等，可结合做畦，每亩用硫酸亚铁2kg，配施亚磷酸钾+聚谷氨酸，肥沃和活化土壤，拮抗和杀灭土传病害，平衡肥力利于种苗壮发，同时，用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂(或70%吡虫啉水分散剂，或60%吡虫啉悬浮剂，或25%噻虫嗪水分散剂等，按“药:细土=1:100”的比例，或50%辛硫磷乳油0.5kg)+10%苯醚甲环唑水乳剂(或30%噁霉灵水剂+10%苯醚甲环唑水乳剂按1:1复配)0.5kg等杀虫剂与杀菌剂合理混用配制成毒土，或喷匀混入腐熟的粪肥中撒施苗床，综合预防多种病虫害。在出苗期间，草下容易生虫，也可在覆草上喷施杀虫剂，消灭害虫幼虫。8月中下旬，用5%虱螨脲乳油200倍液，或15%甲维盐·茚虫威悬浮剂(或10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂2000倍液，或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液等)2500倍液+25%络氨铜水剂500倍液(或80%乙蒜素乳油1000倍液、12%松脂酸铜乳油 800倍液、30%琥胶肥酸铜可湿性粉剂800倍液等)混匀后叶面喷施，控制多种害虫和根腐病等多种真菌、细菌性病害。
当归苗起苗
高山区育苗田，在9月下旬地上叶片发黄时采挖，半山区育苗田可在10月上旬采挖，低山区育苗地块可在10中旬前叶片未枯萎前进行采，总体求是当归苗在苗床时间达到110~120天即可。
将挖出的种苗按50~100株捆扎为一把，苗间加入湿土，运回贮藏。
当归苗贮藏
当归苗采挖后，在室外靠南的墙根或阴凉、地势干燥、不积水处搭建简易棚或者种苗贮藏库，要求通风条件良好、避雨、遮阳，防止鼠害或者积水。在简易棚或种苗贮藏库内，在地面铺一层细生土，将苗把苗头朝外尾朝里一层苗一层土(土层厚度5cm左右，填满苗把间空隙)码成垛(高1m左右)，在苗四周距离苗堆cm用起，中间用湿润细生土填实，苗堆顶部覆盖湿润生土30cm左右，在地面结冰时，苗堆表面用棚膜覆盖，防止表面水分蒸发，苗把失水。
当归移栽
当归苗未萌芽前或者芽头长度0.5cm以下为适宜移栽时间，一般在3月下旬至4月上旬。芽长2cm以上为移栽时间偏迟，影响当归苗成活及出苗。
选择0.01mm厚、幅宽80~120cm的黑色除草膜在平整好的耕地上覆膜，可用机械带动或者半机械化进行覆膜，可平地覆膜或起垄覆膜，保持垄面宽60~80cm，垄间距30cm左右，垄向同坡向，便于排水。降水偏少的区域宜在翻地后立即覆膜。选择晴天或者多云天气移栽，移栽前做好种苗挑选、农药及毒土配制等准备工作。移栽时，种苗以无病虫感染、无机械损伤、侧根少、表面光滑、质地柔软为宜，要求头尾完整、大小均匀一致、根芽完整，清除烂苗、霉苗、伤病苗、分叉过多苗和过小苗，以苗茎3~5mm、苗长8~10cm的当归苗为好。每垄根据垄面宽，移栽 2~4 行，按照行距25~30cm，株距15~17cm单苗移栽。一手用窄铁铲在膜面开穴，另一手将准备好当归苗垂直放人穴内，用苗穴周围土固定当归苗，并将膜穴手工向左右扩大，形成直径5~6cm的圆孔，使当归苗位于膜孔中间、苗头与膜面保持高度一致，苗尾舒展。将配制好的毒土盖在苗头上，从垄沟里取湿润细土，覆盖苗穴，封严膜孔，以利保温。
当归苗查苗、补苗
一般降水正常、土壤湿度适宜条件下，当归苗移栽后，半高山区 25~30天达到全苗，沟谷川区20天左右出全苗。
当归苗 50% 以上出苗后，结合垄沟间中耕锄草、疏松土壤，检查未出苗的苗穴发现当归苗腐烂或者不能正常出苗时，应尽快补栽，将穴内土壤掏出到垄沟内，并及垄沟中重新取土填入苗穴，进行补苗，并施放毒土。腐烂的当归苗及时拿出田间深或烧毁。出苗后部分植株叶片会偏离移栽开口压在膜下，要及时放苗，发现地膜破处及时用细湿土封严，适时拔除膜孔当归苗附近杂草。
当归种植拔除早期抽薹株
一般6月下旬生长健壮的当归苗，可发现部分植株出现早期抽薹，到7月上早期抽薹株长至25cm高，可明显看到抽薹节时，手工拔除抽薹株或者用剪刀在生点以下部位剪除抽薹株，并用土封严膜孔。保持地膜完整，防止杂草从膜穴长出。
当归追肥
当归在7月下旬长势旺盛需肥量增加时，可适量追肥，每亩可追施尿素5~10kg有条件可喷洒沼液。喷淋植物诱抗剂海岛素(5%氨基寡糖素)或6%24-表芸·寡糖1000倍液，或0.2%磷酸二氢钾液，或其他微肥溶液等。
遵照配方和平衡施肥的原则，底肥要足，适时追肥为辅，合理补微肥。增施腐熟的有机肥，有针对性地配合推广使用生物菌剂、生物有机肥，改善土壤团粒结构，拮抗有害菌，增强植株抗病抗逆能力，大大提升植株的健康增产潜力。
当归主要病害有麻口病、根腐病等，此类病害在蔬菜、瓜果、茶叶等绿色生产、控害减灾方面多采用如下措施：
(1)麻口病
①病原及症状：主要由线虫危害所致，为垫刃目、垫刃科、茎线虫属、腐烂茎线虫。发病的病株地上部分不明显，主要表现在根部。当归根部表皮开裂、呈黄褐色，形成累累伤斑，变麻、裂口，其皮层呈现海绵糠腐状，内部组织呈海绵状木质化。一般发生在栽植后的第二年成药期。病原线虫一年可发生6~7代，主要分布在0~10cm土层内。寄主当归对病原线虫具有诱集作用，当归整个成药期内病原线虫都可侵入。但以前期侵染危害为主。以成虫在土壤和病残归内越冬，成为翌年侵染源。
②防治方法
★农业防治：与麦类、豆类、油菜等作物实行三年以上轮作，不要和马铃薯、黄芪等植物轮作;深翻土壤30cm以上减少病虫基数;增施腐熟的有机肥，有针对性地配合推广使用生物菌剂、生物有机肥;当归收获后，要彻底清洁田园，将残体及杂草携出田外深埋或烧毁。
★生物防治：在当归栽种期，用1.1%苦参碱粉剂500倍液+植物诱抗剂海岛素(5%氨基寡糖素)水剂600倍液浸苗加穴施。可用100亿活孢子/克的淡紫拟青霉菌剂亩用量3~5kg穴施在根苗附近或播种前均匀施于播种沟内，或栽种后用2.5亿个孢子/克的厚孢轮枝菌微粒剂每亩600g兑水1500kg淋施根系，根据土壤干湿情况淋透根部。其它参照“山药线虫病”
★科学用药防治：在当归栽种期，可选用5%寡糖·噻唑膦或10%噻唑膦颗粒剂每亩2kg拌细土15kg穴施在根苗附近5cm处，避免药剂直接接触根系而产生药害。可与1.8%阿维菌素乳油1000倍混用增加防治效果。可用1.8%阿维菌素1000倍+5%寡糖·噻唑膦颗粒剂1kg+0.5%苦参碱水剂500倍+海岛素800倍液药液灌根。也可参照登记推荐用量示范应用氟烯线砜、氟吡菌酰胺等，均可与海岛素(5%氨基寡糖素)水剂800倍液混配使用，提质增效，生根促苗、提高安全性。当归栽植缓苗后，可选用10%苯醚甲环唑水乳剂1000倍液，或30%噁霉灵水剂等淋灌茎基部和根部，控制根部病害发生。
(2)根腐病
①病原及症状：属半知菌亚门、镰刀菌属真菌。为害根、茎。发病植株根部组织初呈褐色，进而腐烂成水浸状，只剩下纤维状空壳。茎呈褐色水渍状，地上部分生长停止，植株矮小。叶片上出现椭圆形褐色斑块，严重时叶片枯黄下垂，甚至整株死亡。病原菌在病田土壤内或当归种苗上越冬，成为翌年的初侵染源。5月初开始发病，6月为害严重，7、8月达到发病高峰，9月因气温下降，病势逐渐减轻。病菌在土中多集中分布在耕作层，高温、高湿有利于病害的发生。地下害虫造成的根部伤口、连作等均可加重病害发生。
②防治方法
★农业防治：选择地势高、排水良好的土壤栽种，做到雨过田干；避免连作，提倡轮作，轮作措施和预防当归麻口病相同，轮作年限越长，病害越轻，老病区应采月4~5年以上的轮作制；5、6月田间发现病株时及时拔除，带出田外深埋或烧毁，病穴用石灰局部消毒。
★生物防治：用10亿活芽孢/克枯草芽孢杆菌500倍液灌根，或亩用10亿活芽孢/克蜡质芽孢杆菌4kg，与充分腐熟的农家肥混匀撒施地表，翻入土壤中。施用生物农药的地块药遵照使用说明和注意事项，科学合理地使用相应化学杀菌剂进行土场处理或者浸苗，避免杀死有益菌。
★科学用药防治：移栽前用10%苯醚甲环唑水乳剂1000倍液+30%琥胶肥酸铜可湿性粉剂20g+水10kg，采取二次稀释法混合均匀后浸苗10~15分钟，捞出晾干表面水分后移栽。同时，预计临发病之前或初期及时用药淋灌茎基部和根部。防治用药和其他方法参照“大黄根腐病”。
(3)褐斑病
①病原及症状：属半知菌亚门、壳针孢属真菌。主要危害当归叶片。发病初期叶面出现褐色斑点，病斑逐渐扩大，外围出现褪绿晕圈，边缘呈现红褐色，中心灰白色。后期在病斑内出现黑色小颗粒，病情严重时，叶片大部分呈红褐色，最后逐渐枯萎死亡。病菌随病残体在土壤中越冬，也可在病株芽头越冬。借风雨传播，田间湿度。大，通风差，植株生长衰弱田易发病。当归褐斑病一般在5月下旬开始发病，7~8月较重，一直延续 10月。高温高湿有利发病。
②防治方法：防治方法和选用药技术参照“玉竹褐斑病”。注意交替用药。
(4)白粉病
①病原及症状：属子囊菌亚门、白粉菌属真菌。主要危害叶片。发病初期，叶面上出现灰白色粉状病斑，后扩大汇合成大斑，并出现黑色小颗粒，叶片变黄枯萎。夏季高温干燥时发生。病原菌在病残体或种根上越冬。越冬菌第二年直接传播危害。当归生长期间借气流传播进行再次侵染。发病适宜温度为18~30℃，相对湿度为75%以上，常于6~8月高温多雨的季节发病。通风不良，管理粗放，植株生长衰弱或枝叶生长过密等往往利于发病。
②防治方法
★生物防治：参照“射干锈病”。
★科学用药防治：防治方法和选用药技术参照“肉苁蓉白粉病”。
当归主要害虫有小地老虎、金针虫等，此类害虫在蔬菜、瓜果、茶叶等绿色生产、控害减灾方面多采用如下措施：
(1)小地老虎
属鳞翅目、夜蛾科。
①为害状：以幼虫危害，昼伏夜出，咬断根茎，造成缺苗。一般5月上旬当归出苗后进行危害。
②防治方法：防治方法和选用药剂技术参照“地榆地老虎”。
(2)金针虫
属鞘翅目、叩头甲科。
①为害状：幼虫咬食根部，使幼苗和植株枯萎死亡，造成缺苗、断龚。一般在当归出苗后出现危害症状。
②防治方法：防治方法和选用药剂技术参照“芍药金针虫”。
(3)蛴螬(金龟子幼虫)
属鞘翅目、金龟甲科。
①为害状：成虫(金龟子)趋光性强，交尾前昼伏夜出，交尾后白天取食，夜间飞翔。蛴螬在地下咬食根系，钻蛀茎基部，往往使植株严重受害甚至枯死。
②防治方法
★农业防治：结合深翻土地，清除杂草等消灭越冬幼虫，减少虫口密度；施用腐熟的农家肥，推广生物菌剂和生物有机肥，减少成虫产卵量。
★物理防治：在成虫(金龟子)发生始期产卵之前，在当归生产基地成方连片规模化安装黑光灯或者太阳能紫光灯进行诱杀。
★科学用药防治：预计蛴螬临危害之前3天或出现危害症状初期立即淋灌药剂，可用50%辛硫磷乳油或20% 氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液灌根，其它防治方法和选用药剂技术参照“地榆蛴螬”。
当归在10月下旬霜降过后，地上部茎叶变枯黄时进行采挖。采挖前先割去地上茎叶，清除地膜，采挖时要深挖，尽量不要挖断根系，采挖的鲜当归在田间抖净泥土后，要及时运回基地，防止冻害，同时要拣净田间残存废膜、残余当归根，烂当归等残体，集中销毁，消灭土壤中的病原菌。
当归采挖后装袋或者装筐，运回晾晒、熏制等加工条件符合要求的加工户家中或者合作社仓库堆码，使其自然失水。堆码高度1~1.5m，宽度50cm左右，一般头朝外，尾朝内，用铁丝网固定，注意堆码仓库要通风、干燥、避雨、防止鼠害。
当归堆码10天左右后，待天晴时，在院内篷布上摊开晾晒，使根条失水后，再次用木条敲打，抖净泥土，理顺根条，剔除发病霉烂的当归，在晾晒场将当归按大小分级，头部同向摆放一排，第二排头部压在第一排当归尾部一半位置，依次摆放，进行晾晒，晚上用彩条布或篷布覆盖，防止发生冻害或者雨淋。晾晒5~6 天，一边用手捋顺根条，一边翻转当归根条，使靠近地面的一侧面向太阳，晾晒 2~3 天后，将当归按大小分级码成堆，使其根条自然失水，使股子回软，堆制1~2 天后，再次手工捋顺根条，将头部残存的叶痕抹去，将堆码好的当归堆放置在通风、干燥的库房内自然晾干，注意当归堆的下面用木板或者专用设施与地面隔开，防止靠近地面的当归发生霉变。
干燥好的当归药材入库前要详细检查干燥情况，未完全干燥的要进行翻堆，把顶层的当归条放在下层，底层的当归条放在上层，使其容易干燥；当归堆不能直接放置在水泥地面上，要在地面上铺设一层厚度20cm左右的木条或者防潮板，将晾晒干燥的当归堆放在防潮板上。库房要经常检查，保证库房干燥、清洁、通风；当归堆层不能太高，要注意外界温度、湿度的变化，及时采取有效措施调节室内温度和湿度。
有条件的农户可采用气调贮藏，人为降低氧气浓度，充氮或二氧化碳，在短时间内，使库内充满98%以上的氮气或50%二氧化碳，而氧气留存不到2%，致使害虫缺氧窒息而死，达到很好的杀虫灭菌的效果。一般防霉防虫，含氧量控制在8% 以下即可。
