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大黄一般采用种子育苗，第二年用种苗移栽的方法生产药材。育苗选用的种子必须种源准确，贮藏良好，色泽鲜艳，籽粒饱满，无霉变，无虫蛀，严禁采用陈种育苗。播种前一天，将种子置于棚膜或者篷布上，每 10kg大黄种子喷洒10%苯醚甲环唑水分散剂1000，边喷洒边翻动，拌种后闷种一昼夜即可播种，每亩播种量8~10kg。
土壤以黑土、褐土、黑垆土为宜，要求土层深厚、土质疏松肥沃、无积水，阴凉潮湿，所选地块坡度应小于25°，轮作周期3年以上，前茬作物以麦类作物、豆类作物、油菜、马铃薯为宜、严禁连作。
前茬作物收后或春季翻地后整地。冬前深耕、耙细耱平，保墒过冬以备早春移栽。春季土壤解冻后，于3月中下旬至4月上中旬浅耕细耱一遍，要求整平地块，做到相对平整，避免形成坑洼地带。结合春季翻地、整地，施足基肥，每亩施腐熟有机肥料1000~1500kg，配施三元复合化肥30kg。有条件的地块，可增施腐熟油渣30~40kg或施炒熟油菜籽7~10kg。
一般4月中下旬至5月中旬前育苗。播种时，在整好的育苗地块一边做畦，一边播种。顺坡作畦，畦面宽100~120cm，畦间排水沟宽30cm，畦高15~20cm，畦方向顺着上下坡方向。先用三齿耙将育苗地浅耙一遍，用铁耙整平，再用木耙将苗床刮平。将处理好的种子均匀撒播，并用细土覆盖，厚度0.5~0.7cm。低半山区降雨量稍少，光照强、气温高、地表容易干旱板结，影响出苗，种子播种量掌握在每亩10kg。为了提高种子出苗率，可采用条播技术，在畦面上按照行距20cm开深8cm左右浅沟。在播种沟内均匀撒种。边播种，边覆土，并稍加镇压。
大黄苗当年不采挖，露地越冬，第二年春季移栽时采挖。10月下旬霜降后，大黄苗叶片枯黄，割去地上叶片后，亩施2000kg农家肥，覆盖地表，并加强看管，防止牲畜践踏。
春季3月下旬至4月上旬，耕层土壤解冻后，用三齿爪或者直把四齿爪，从苗床一侧垂直向下挖进土层25cm左右，摇动三齿爪，挖松苗床土，手工拣出大黄苗。采挖时，要求保持大黄苗主根完整，将不合格的过小苗、过大苗、侧根过多的苗以及病苗、虫伤和机械损伤苗除去。
将不同等级的种苗整齐装入编织袋或者按5~10株一把用塑料绳扎把，分别装入编织袋备用。种苗数量大且运输距离远时一般采用车辆运输。运输过程中保持透气、防挤压、防雨淋、防日晒、严禁用含残毒、有污染、有异味的交通工具运载。
大黄一般3月下旬至4月上旬移栽，移栽前选用无病害感染、侧根少、表皮光滑、苗身直、直径2~3cm，长20cm左右的大黄苗作种苗用。
大黄规范化移栽，必须参照相关标准，规范化操作。一般掌叶大黄或者药用大黄在定植时，种子田按行距70~80cm、株距60cm开挖穴，每穴斜放大苗小苗各1株，每亩1400~1500穴。大田生产按行距50~60cm、株距50cm开挖穴，每亩2200~2500穴。
唐古特大黄定植时，种子田按行距70~80cm、株距60cm开挖穴，每穴斜放大苗小苗各1株，苗头朝上，苗尾舒展于穴内，用下一穴开穴的土覆盖，使苗头低于地面2~3cm，将土踩实，每亩1400~1500穴。大田生产按行距50~60cm、株距50cm开挖穴，每亩2200~2500穴。
高寒阴湿区大黄栽培，可先覆盖农用地膜，采用幅宽100cm左右的黑色除草膜，按照垄宽80cm，垄沟宽50cm覆膜，然后在垄面上开穴。每垄两行，行距50~60cm，穴距50cm，苗头在膜下5cm左右，穴口用湿润细土覆盖，并封严膜孔。
田间除草
大黄定植后约20多天出苗，一般于5月中旬2~3片真叶时进行第1次中耕锄草；第二次中耕锄草于6月中下旬进行，结合中耕锄草，在根际位置进行培土，高度10~15cm，以后视田间杂草生长情况，拔除大草。
由于受到干旱、鼠害等影响，大黄移栽后往往有缺苗现象，出苗后应及时查苗补苗。移栽时于地边角集中栽植少量苗子，以备补苗用。发现缺苗时，将地边角集中栽植的备用苗带土挖出，栽植于缺苗处，如遇土壤干旱则深栽到湿润土层，于大黄苗生长到2~3叶时进行间，两苗应间去一苗，将弱苗、病小心除，免伤及健壮苗，间苗后在苗旁壅土。
追肥培土
大黄喜肥，除施足基肥外还应多施追肥。追肥是大黄增产的重要措施之一，据试验统计，追肥可提高产量30%以上。因大黄以根及根茎入药，故需磷钾肥较多。每年结合中耕除草都要追肥2~3次。第一次于大黄移栽第二年返青后，每亩追施充分腐熟的有机肥1500~2000kg，或腐熟油渣50kg；第二次于7月下旬每亩施三元复合肥15~20kg；第三次于秋末植枯萎后，施用腐熟农家肥或土杂肥壅根防冻，如堆肥中加入磷肥效果更好。遵照配方和平衡施肥的原则，底肥要足，适时追肥为辅，合理补微肥。增施腐熟的有机肥，有针对性地配合推广使用生物菌剂、生物有机肥，改善土壤团粒结构，拮抗有害菌，增强植株抗病抗逆能力，大大提升植株的健康增产潜力。
培土是栽培大黄的一项特殊增产措施，在每次中耕除草、施肥时，均应培土，以提高商品性，增加产量。
摘薹
掌叶大黄栽后的第2年部分植株开花，第3年全部植株抽薹开花；唐古特大黄第三四年大量植株抽薹。大黄抽薹消耗大量养分，除留种田外，要及时摘薹，抑制大黄的生殖生长，促进光合产物向根和根茎部运输贮藏，提高根及根茎的产量和品质。摘薹时应选晴天进行，一般于4月上中旬大黄返青后抽薹高25cm左右时，从第二节以上剪去花薹，并用土盖住根头部分并踩实，以防止切口灌入雨水后腐烂。
大黄主要病害有根腐病、黑粉病等，虫害有蚜虫、蛴螬等。此类病虫害在蔬菜、瓜果、茶叶等绿色生产、控害减灾方面多采用如下措施：
(1)根腐病
①病原及症状：属半知菌亚门、粉红单端孢霉菌、尖孢镰刀菌和立枯丝核菌。大黄根腐病主要危害幼苗，成株期也能发病。发病初期仅个别支根和须根感病，并逐渐向主根扩展，主根感病后早期植株表现症状不明显，随着病情加重其根部腐烂程度的加剧，地上部分新叶首先发黄，在中午前后光照强、蒸发量大时，植株上部叶片出现萎蔫，但夜间又能恢复。病情严重时，萎蔫状况夜间也不能再恢复，整株叶片发黄、枯萎。此时，根皮变褐，并与髓部分离，随后全株死亡。
②防治方法
★农业防治：与豆科、禾本科等作物轮作倒茬；注意雨季排水；发现病株后及时拔除，病穴用生石灰消毒;清理田间植株残体等杂物，在远离田园处深埋或烧掉。增施磷钾肥和腐熟的有机肥，有针对性推广使用生物菌剂和生物有机肥，提高大黄抗病和抗逆能力。
★生物防治：用10亿活芽孢/克枯草芽孢杆菌500倍液灌根。其它方法参照“川贝母根腐病”。要同时上喷下灌效果更佳。7~10天1次，连续3次。
★科学用药防治：预计临发病前或初期及时用药，可用10%苯醚甲环唑水乳剂1000倍液淋(灌)到茎基部和根部；大黄生长前期可适期早用80%全络合态代森锰锌可湿性粉剂800倍液灌根，7~10天1次，连续3次左右进行预防性控害。其它防治方法和选用药技术参照“续断根腐病”。
(2)黑粉病
①病原及症状：属鬼笔目、鬼笔科。黑粉病主要为害叶片，发生后在叶片背面沿脉形成网纹状肿大，最初红色至紫红色，出现红色隆起状斑，后变为红褐色。有的呈鲜红色脓疱状，俗称红疱，叶片正面呈淡黄色网纹，最后叶片穿孔、枯萎。叶柄上形成瘤状泡斑，排列成行。病株生长停滞，矮化，叶片变小，有的提早枯死。
②防治方法
★农业防治:参照“大黄根腐病”。
★生物防治：预计临发病之前或初期用2%农抗120(嘧啶核苷类抗菌素)水剂或1%武夷菌素水剂150倍液喷雾，7~10天喷1 次，连喷2~3次。
★科学用药防治：发病初期及时防治，可用唑类杀菌剂、吡唑醚菌酯等，具体选用药技术及防治方法参照“甘草白粉病”。视病情把握用药次数，一般隔7~10天喷药1次，连喷2次左右。
(3)锈病
①病原及症状：属担子菌亚门、单胞锈菌属。发病初期在叶背首先出现如针头状大小突起的黄点，即夏孢子堆。病斑扩大后呈圆形或不规则形。夏孢子堆可在藤上、叶沿周缘发生，但以叶背为主。严重者可造成叶片破裂、穿孔，以致脱落。
②防治方法
★农业防治：参照“大黄根腐病”。
★其它防治方法和选用药技术参照“川贝母锈病和大黄黑粉病”。
(4)轮纹病
①病原及症状：属半知菌亚门、壳二孢属真菌。轮纹病发病时，叶部病斑周围紫红色，中间黄白色，具有同心轮纹状。病斑上密生小黑点，严重时病斑连成片。大黄出苗不久直到收获都可发生轮纹病。
②防治方法
★农业防治：参照“大黄根腐病”。
★生物防治:参照“大黄根腐病”。
★科学用药防治：发病初期及时防治，可用10%多抗霉素可湿性粉剂2000倍液等均匀喷施。其它防治方法和选用药技术参照“桔梗轮纹病”。
(5)蚜虫
防治方法和选药技术参照“地榆蚜虫”
(6)蛴螬（金龟子）
防治方法和选用药剂参照“地榆蛴螬”
(7)跳甲虫
防治方法和选用药剂参照“半夏跳甲”。视虫情把握用药次数，隔7天喷药1次，一般1-2次。
(8)金针虫
防治方法和选用药剂参照“芍药金针虫”。
一般掌叶大黄和药用大黄在定植后生长一年可采挖，唐古特大黄于定植后生长3~4后采挖。
一般于10月下旬，当地上茎叶枯萎时，先割去地上部分，再挖取根及根状茎。用三齿爪或者直把四齿爪从植株一侧垂直向下挖进土层30cm左右，在另一侧继续垂直向下挖至大黄根际与土层分离时，摇动三齿爪，刨出大黄根。要求保持大黄主根完整。慢慢抖净泥土，田间晾晒泥土。晒 2~3 小时后，继续抖净泥土，运回基地或者合作社。
将采挖的大黄削去残茎，刮去粗皮，除去过长支根、侧根、毛根。
(1)熏干
求加工场地干净清洁，禁止用硫黄等熏蒸。细刮粗皮，切掉根茎生长点，把根茎纵切成两半，放在屋内棚上，切口朝下，在棚下炉中点燃禾柴，不用明火，每3天翻动1次，使受热均匀，看到大黄体内有油状物渗出时再用较大的烟熏，温度保持在 12~18℃，昼夜不停，熏60天即成干品。
(2)阴干
大黄整形后，把根茎纵切成两半，用细竹条或绳子串起，挂在通风的室内的架上阴干。
(3)烘干
把整形后的大黄装入烘热窑内，上、中部在支架上挂起，底层担起，下生煤火烘干。
(4)切片
撞去粗皮、污物，呈现出鲜黄色药体时，再按内外销规格，切成不同的规格。
