【阿胶】
作者：安国新苗中药材种植联合社时间：2023-07-08 14:57:35次浏览
信息摘要：
在很久以前，有一对非常恩爱的夫妻，男的叫阿铭，女的叫阿娇。他们的日子一直过得还算富裕。一年，阿娇生下了一个可爱的宝宝，但她的身体却因分娩变得十分虚弱，医生说气血损失的太多，需要大补。阿铭听说驴肉的营养特别丰富，心想煮了驴肉来吃一定可以让阿娇恢复元气，于是，阿铭宰杀了一头驴，准备给阿娇补养身体。 驴肉实在太香了，煮肉的伙计一边煮一边感叹，实在忍不住就吃了几口，结果越吃越馋，一
在很久以前，有一对非常恩爱的夫妻，男的叫阿铭，女的叫阿娇。他们的日子一直过得还算富裕。一年，阿娇生下了一个可爱的宝宝，但她的身体却因分娩变得十分虚弱，医生说气血损失的太多，需要大补。阿铭听说驴肉的营养特别丰富，心想煮了驴肉来吃一定可以让阿娇恢复元气，于是，阿铭宰杀了一头驴，准备给阿娇补养身体。
驴肉实在太香了，煮肉的伙计一边煮一边感叹，实在忍不住就吃了几口，结果越吃越馋，一不小心把驴肉吃完了。伙计一时没有办法向阿铭交代，于是又偷偷把驴皮放进锅中煮了起来，放凉之后凝结成了胶块。阿铭并没有察觉到异样，把驴皮凝成的胶块拿给阿娇吃了，阿娇吃过之后，果然变得脸色红润了起来，气血也充沛了，几天之后，阿娇的身体已经完全恢复了。
一年后，偷吃驴肉的伙计的妻子也生了一个宝宝，也患上了和阿娇一样的疾病，那个伙计记得阿娇是吃驴皮凝成的胶块才好的，于是他也用同样的方法让自己的妻子吃驴胶，没几天，妻子的病就好了，身体恢复的非常快。这件事很快传开了，阿铭和阿娇从此便开始做起了驴胶的生意，日子越过越好了。
鉴别阿胶可以从以下几个方面：
一、看外观
正宗阿胶胶块外表平滑，平整无翘曲，四边笔直，厚薄均匀，边角无缺损，表面也没有任何刀痕、油孔和气泡；假冒伪劣阿胶的胶块外表不平整，有弯曲和翘角现象，大小不均，厚薄不均，还有缺角的情况，气泡和油孔也比较多。 二、闻气味
对着阿胶哈一口气，用鼻子去闻，正品阿胶闻起来有一种特有的淡淡的清香味道，而劣质阿胶闻起来则是一股腥臭味。
三、试融化
杯子中放入热水，把阿胶放到热水里，观察其融化的情况，几分钟后便可看到融化度。融化度较好的便是正宗阿胶，同时还会散发出更加明显的清香，而劣质阿胶则是不易溶化的。 四、尝口感
正品阿胶尝起来有一种清香的味道；而劣质阿胶吃起来会有一种发苦、发腥的味道。 五、拍打
正品阿胶质脆，掰时不弯曲，易断裂，断面没有孔隙；而劣质阿胶质地柔韧、不易折断，断面有时有小孔。 六、测透光
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