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砂仁应选择肥沃、疏松保水、保肥力强的砂壤土或轻黏壤土为好。湿度大有水源的阔叶常绿林地和排灌方便的山坡、山谷、平地，均可种植。砂土和重黏土不适合选用。山区种植，种植前进行开荒，除净杂草和砍除过多荫蔽树；而荫蔽树不够的地方应注意补种。在开荒同时开挖环山排灌水沟，以防旱排涝。
在砂仁地附近多种植果树，以扩大蜜源，引诱更多的昆虫传粉。在平原地区种植，应开沟作畦，畦宽2.6~3米，长24~30米，沟宽35厘米，深1.5~35厘米。畦面造成龟背形，以防积水，还要注意营造荫蔽树。先种芭蕉、山毛豆等生长快的作物作临时荫蔽，后种楹树及果树作永久荫蔽树。
分种子繁殖和分株繁殖两种。
选择饱满健壮的果实，播前晒果两次，晒后进行沤果，保持沤果温度(30~35℃之间)和一定湿度，3~4天即可洗擦果皮晾干待播。育苗之苗圃地要选择背风、排灌方便的地方，进行深耕细耙作畦，畦高15厘米、宽1~1.2米。施足基肥，每亩施过磷酸钙15~25千克，与牛粪或堆肥混合沤制的有机肥料1000~1500千克。
春播3月，秋播8月下旬至9月上旬，开沟条播或点播。播前先搭好棚架，开始出苗时，即加覆盖遮荫，荫蔽度达80%~90%为宜。有7~8片叶时，可适当减少荫蔽，但荫蔽度不能低于70%。
施肥
施肥要掌握薄施、勤施的原则。
第一次在幼苗2片叶时进行，每亩用硫酸铵氮肥1.5~2千克兑水1500千克。
第二次在幼苗5片叶时进行，每亩用氮肥3千克兑水1500千克。
第三次在幼苗8~10片叶时进行，10片叶以后每半个月或每月追肥1次，每亩用氮肥3千克兑水1000千克。要经常淋水，保持土壤湿润。
定苗
冬季和早春可增施腐熟牛粪和草木灰，以增强幼苗抗寒能力。有寒潮来时，在畦北面设风障和在田头熏烟防寒。苗高10~15厘米进行间苗，苗高50厘米即可出圃定植。
除草
新种植未达开花结果年限之前，要求有较大荫蔽度，以保持70%~80%为宜。每年须除草5~8次；雨季每月1次。施肥除施磷钾肥外，要适当增施氮肥，每年2~10月施肥3~4次。要经常注意浇水，保持土壤湿润。
进入开花结果年限后，在花芽分化期，需要较多的阳光，平均保持50%~60%荫蔽度较适宜。但是在保水力差的砂质土壤，或缺乏水源，不能灌溉的砂地，应保持70%左右的荫蔽度。每年主要除草两次。
1、茎枯病
在7~8月雨季发生，幼苗受害后，茎秆干枯，倒伏死亡。
防治方法:
可用1:1:1404160倍波尔多液喷洒。
2、叶斑病
在苗期或大田均有发生。
防治方法:
可清除病株；用1:1:120倍波尔多液或代森铵水溶液1000倍液喷洒。
3、果腐病：
平原地区高温多雨，如植株过密，通风透光和排水不良时，易发生此病。
防治方法:
要注意通风透光，排出积水；幼果期用1%甲醛液喷洒，每亩用量50千克；收果后撒施1:240的石灰草木灰，每亩15~20千克，以增强植株抗病能力。
4、幼苗钻心虫:
为害幼苗。
防治方法：
要加强水肥管理；成虫产卵盛期可用40%乐果乳剂1000倍液或90%敌百虫原粉800倍液喷洒。
蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉。5~6月开花；8~9月结果。
