中药材【药食同源】——益智仁

        益智仁含挥发油，挥发油主要成分为桉油精、姜烯、姜醇等，含丰富的维生素B，维生素C，以及微量的锰、锌、钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜等元素。

       1、暖脾补肾

       中药益智仁既能温脾散寒，又可开胃，用于中气虚寒所致的饮食减少、口多唾涎，与党参、白术配伍。

        2、驱寒止泻

       益智仁能散寒止泻，用于脾肾受寒所致的腹中冷痛、呕吐、泄泻，与白术、干姜配伍。

       3、固精缩尿

       益智仁能暖肾助阳、用于肾气虚寒所致的遗精、遗尿、尿有余沥、夜尿增多，与山药、乌药配伍。

      现代研究：益智有抗疲劳、抗高温、中枢抑制、免疫抑制、镇痛、抗过敏、抗癌、抗应激、延缓衰老等作用。

       饮食保健：

       1、益智菟丝酒

       材料：益智仁，菟丝子各150克，白酒2升。

       做法：益智仁，菟丝子捣碎，装入洁净纱布中，放入合适的容器中，加入白酒后密封一周，取掉纱布即可饮用。

       适用于肾虚遗尿，阳痿遗精等症。

       2、益智仁桂圆糯米粥

       材料：益智仁20克，桂圆肉20克，大米150克，白糖、姜丝少许。

       做法：糯米淘洗干净，放入清水浸泡1小时，放入锅中，加适量清水熬成粥状，放入桂圆肉、益智仁，姜丝，煮至米熟后放入白糖调匀即可。

       适合风寒型小儿感冒。

       3、山药益智仁扁豆粥

       材料：益智仁15克、扁豆、山药40克、大米100克、冰糖少许。

       做法：

       （1）将大米，益智仁均洗净泡发，扁豆洗净，切段，山药去皮，洗净切块。

       （2）将大米、山药、益智仁放入锅中，加适量清水，大火煮米至八成熟，再放入扁豆，改用小火煮至粥成，放入冰糖煮至融化后即可。

       适用于妇女更年期综合症、老年脾肾阳虚，腹中冷痛，尿频，遗尿等。 

       4、益智仁山药猪肉汤

       材料： 猪肉500克、山药60克、益智仁60克、乌药60克、料酒、姜片。

      做法：

       （1）猪肉切厚片冷水下锅加入料酒、姜片，去浮末，洗净备用。

       （2）将山药、益智仁（盐炒）、乌药共研细末，用纱布包好，与锅中猪肉、姜片同煮炖熟。

       注意事项：

       阴虚血热者忌服。