全国服务热线槐花是槐树上的野菜。将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。槐花可以入中药。还可以作为食物来食用，如采收新鲜的槐花，略微蒸制后食用。
花期7～9月，槐花花期在10-15天，开花期，会散发出很好闻香香味，让人心旷神怡。夏季花开放时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质，味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质。
1、 凉血止血。
炒槐花味苦、性微寒，归肝、大肠经，入血敛降，体轻微散。治疗各种出血疾病，如肠风便血、痔血、血痢、尿血、吐血等症。
2、 清肝泻火。
由于槐花入肝经，对于肝火旺盛、头痛目赤、喉咙肿痛、失音、痈疽疮疡等有不错的治疗效果。
3、 预防高血压、糖尿病。
槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，常服用炒槐花可以预防出血。
4、预防便秘
槐花能滋润肠道，治疗便秘。
5、可以祛斑、祛痘
槐花捣烂成泥，可以当面膜敷，可祛斑祛痘。
6、消炎抑菌
槐花含有大量的槐花精油，可以抑制很多细菌的活性，也被称为树上青霉素。用于消化系统的出血以及感染性疾病，如痔疮、细菌性痢疾、溃疡性结肠炎。
饮食保健：
1、槐菊茶
材料：槐花6g，菊花15g，嫩桑叶10g。
做法：将材料放入容器中，沸水浸泡，代茶饮。
用于肝热或风热目赤。
2、槐花清蒸鱼
材料：槐花15克、葱白5-6段、蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克、姜片、盐、料酒适量。
做法：
（1）将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体斜切3-5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。
（2）放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。
3、槐花炒鸡蛋
材料：槐花一碗，鸡蛋三个，糖半勺，盐适量。
做法：
（1）槐花清洗干净，将水分捏出。
（2）将鸡蛋打入容器内，加入适量的盐搅拌均匀。
（3）将捏干水分的槐花放入容器中，充分搅拌均匀。
（4）炒锅中放油，油五成热，加入半勺白糖搅拌，白糖完全融化后，倒入槐花和蛋液，稍微定型后翻炒至结块熟透即可。
4、槐花饼
（1）槐花里放一勺盐，清水多洗几遍，不需要沥干水分。
（2）放一大勺普通面粉，两个鸡蛋，一小勺盐，搅拌均匀。
（3）再次加入面粉，搅拌到粘稠状。
（4）锅里刷油，把粥状面糊放入锅中摊成饼状，开小火煎到两面金黄即可。
5、槐花窝头
材料：玉米面500g、小麦粉100g、水适量、槐花150克、酵母粉2克。
做法：
（1）槐花洗净，沥干水分。
（2）沥干水分的槐花加入到玉米面、小面粉中，加水拌匀，揉成团。
（3）分成小份，做成窝头状。
（4）锅中加水，窝头上锅蒸，蒸熟即可。
6、香蒸槐花糕
材料：槐花、3个鸡蛋、1克泡打粉，100克面粉。
调料：青红椒粒，葱姜末，生抽、米醋、盐、味精。
做法：
（1）槐花放盐泡水5分钟，反复清洗干净。
（2）3个鸡蛋打容器里，加1克泡打粉，100克面粉均匀翻动面糊。
（3）面糊中加入槐花，翻至均匀上锅蒸制20分钟。
（4） 将槐花糕切成片，沾汁。
（5）调汁：将青红椒粒，葱姜末放碗中，锅中放油，油温分五成、七成、十成时分三次浇入，加生抽、米醋、盐、味精搅拌均匀即可。
