蒲公英,头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。 蒲公英属清热解毒类中药,入肝、胃经,味苦甘,性寒,具有清热解毒,消痈散结,利尿通淋,清肝明目的作用。
1、保肝、利胆作用。
2、抗菌消炎作用。
3、抗肿瘤作用。
4、抑制胃酸分泌、抗胃溃疡作用。
5、激发机体免疫功能的作用。
6、利尿、促进乳汁分泌的作用。
蒲公英配伍:
1、热淋涩痛:常与白茅根、金钱草配伍。
2、消肿止痛:常与瓜蒌、金银花、牛蒡子、野菊花、紫花地丁配伍。
3、湿热黄疸:常与茵陈、栀子、大黄配伍。
4、目赤肿痛:常与菊花、夏枯草、黄芩配伍。
饮食保健:
1、蒲公英炒鸡蛋
材料:蒲公英、鸡蛋3个、油、盐、葱、蒜、酒泡枸杞子适量。
做法:
(1)蒲公英清洗干净切碎。
(2)鸡蛋打散,放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀备用。葱、蒜切好备用。
(3)锅中放油,放葱、蒜,下蒲公英翻炒,放入鸡精、盐翻炒。
(4)倒入鸡蛋液快速翻炒出锅。
2、拌蒲公英
材料:蒲公英300克、干椒、蒜。
调味料:盐、糖、味精、香油、醋、油。
做法:
(1)蒲公英洗净,去根,在开水中烫,捞出后凉水浸泡。洗净、捏干。
(2)干红椒切成段,蒜剁末。
(3)将干红椒和蒜末放在蒲公英上,调入适量盐、糖、味精、香油。
(4)锅热放油,油烧热浇在菜上,搅拌均匀即可。
3、蒲公英炒肉丝
材料:蒲公英、肉丝、油、盐、生抽。
做法:
(1)蒲公英洗净备用。
(2)锅中放油,油热放入肉丝翻炒片刻捞出。
(3)锅热再次放油,放入葱、姜、蒜末爆香。
(4)放入蒲公英翻炒几分钟,放入炒好的肉丝,加入油、盐、生抽,翻炒3~5分钟即可。
4、蒲公英茶
材料: 蒲公英,红枣
做法:取蒲公英2克,放入杯中,加入热水,红枣,浸泡10分钟即可。
注意事项:
脾胃虚寒的人禁服。