中药材【药食同源】——白茅根

       白茅根，春、秋季采挖，除去地上部分和鳞片状的叶鞘，洗净，鲜用或扎把晒干。以条粗、色白、味甜者为佳。凉血止血，清热解毒。可治疗温热烦渴、胃热呕血、肺热咳嗽及湿热黄疸等。

       1、止血

       白茅根止血作用显著，能缩短出血时间和凝血时间，并能降低血管通透性。可治疗鼻出血、痰中带血、咳血。

       白茅根的用法为煎服，15-30g，鲜品加倍，以鲜品为佳，可捣汁服，多生用，止血亦可炒炭用。

       2、利尿

      用于治疗泌尿感染，如尿频、尿急、尿痛，小便黄等。

       3、消炎

       用于治疗尿毒症、肾炎、鼻炎、咽喉炎。

       4、增强免疫力

       饮食保健

       1、白茅根瘦肉汤

　　材料： 猪瘦肉300克、白茅根60克、胡萝卜6-8片、盐3克。

　　做法：

　　（1）将白茅根洗净、切段。

       （2）猪瘦肉洗净，切块，焯水，去浮沫。

       （3）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，加盐调味即可。

      2、 白茅根米粥

       材料：白茅根50克、大米50克。

       做法：

       （1）鲜白茅根洗净切碎入锅，加适量水煎煮取汁去渣。

       （2）将大米放入白茅根水中，加入冰糖煮至粥熟即可。

       3、茅根丹皮茶

       材料：新鲜的白茅根30克、牡丹皮10克、防风10克。

       做法： 将材料一起放入锅中，放入500毫升水，煮沸，将残渣过滤即可。

       清热凉血，增强人体对病毒的抵抗能力，预防感冒。

      注意事项：

       1、脾胃虚寒、小便多而不渴者忌用。

       2、孕妇禁用。