中药材【药食同源】——酸枣仁

       酸枣仁具有镇静的作用，一般用炒制的酸枣仁，炒后的酸枣仁比生的酸枣仁镇定作用更强，还有止痛、降温的效果。

       1、宁心安神

       神经衰弱、心慌导致的失眠和睡眠质量下降，服用酸枣仁能够发挥出提高睡眠质量的功效。

       2、收敛固汗

       酸枣仁味道较酸，有收敛作用，对于盗汗、虚弱、出虚汗的人有收敛固汗的作用。

       3、补肝肾

       适合于女性更年期综合征、夜寐不安、面色潮红、耳鸣、头晕等病症。

       4、改善心肌缺血

       枣仁总皂甙有保护缺氧、缺糖和氯丙嗪所致的心肌损伤的功效，因此心脏功能衰弱、心脏病的病人可以配合使用。

       现代医学研究：

       1、酸枣仁可以治疗心律不齐，改善人体的微循环。

       2、酸枣仁抗抑郁、抗惊厥以及改善记忆等作用。

       饮食保健：

       1、酸枣仁炖老鸡

       材料：酸枣仁20克、桂圆肉30克、红枣10个、老鸡1只、盐5克。

       做法：

       （1）将桂圆肉、酸枣仁洗净。

       （2）老鸡切块，洗净，焯水。

       （3）容器中放入清水2千克，煮沸后加入材料。武火煮沸后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

       2、酸枣仁粥

       材料：粳米100克、酸枣仁15克。

       （1）将酸枣仁炒熟，放入锅中，加水适量，煎熬，取其药液备用。

       （2）粳米洗净，放入锅内，倒入药液煎煮，待米熟烂时即可。

       3、酸枣仁莲子汤

       材料：酸枣仁15克、莲子45克、桂圆肉10颗、冰糖适量。

       做法：

       （1）莲子去芯，所有的材料洗净备用。

       （2）将酸枣仁、莲子、桂圆放入容器内，加水至1500ml，大火烧开，小火慢熬40分钟，加入冰糖继续熬煮10分，冰糖融化即可。

       注意事项：

       1、对其过敏的人禁服，如舌头僵硬、四肢麻木等。

       2、情绪激动、身体疲劳乏力人群不宜服用。

       3、三高人群、肾功能不全的人不宜服用。

       4、孕妇、手术后或者有外伤史的病人不宜食用。

       5、肝火旺盛、湿热较重的人忌食。