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露地栽培选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土以及阴湿的地块种植。前一季作物收获后，翻耕土壤20cm以上，每亩施入腐熟有机肥1500~2000kg，翻入土中作基肥。在栽种前，再浅耕1次整细耙平，然后顺着土地坡向，按照1.2~1.5m开沟做厢，沟深20cm左右。
白芨喜荫，所以可以充分利用林地进行套作，选择坡度不大于30°的林地开展林下生态种植。林下套作首先要将林下的小灌木、杂草清除干净，然后对林间空行的土地进行耕翻，捡去树根和石块，按照坡向根据林地行间距离，开沟做厢，厢面两边低中间高，待下种。
白芨种苗繁殖方式主要有两种，一是分株繁殖，二是用种子繁殖。
(1)分株繁殖
种植三年后，白芨采收时，将带芽的块茎适当剪去部分须根，做种苗移栽。分株繁殖种苗在种苗从母体上分下来后，要用草木灰或10%苯醚甲环唑水乳剂 800 倍液对切口处进行消毒，减少病害发生。
(2)种子繁殖
利用采收的种子，通过组培方法培育种苗或者利用配方基质和营养液直接培养种苗。组织培养繁殖种苗从瓶苗转移到田间时驯化是关键，最好在大棚设施内进行驯化，并注意遮阴保湿，直到种苗块茎长到 2~3cm，有 2~3个芽头再移栽到大田。基质直播育苗由于白芨种子弱小，发芽力弱，播种后不宜盖土，可以与细米糠混匀后撒播，前期白芨苗生长缓慢，根系极少，必须加强水分管理，且不能有太阳直晒，直播第一年的白芨苗只能形成一个球状的假鳞茎，必须通过驯化待种苗块茎长到2~3cm，有 2~3 个芽头后再移栽到大田。
(1)移栽时间
白芨移栽时间最好是在白芨倒苗前到新芽出土前，一般是在10月下旬到第二年2月，各地根据气温时间可能会有差异。
(2)移裁方式
最好采用穴栽，穴的深度根据苗大小确定，一般10~15cm深，株行距25cmx30cm，亩密度8000株左右。移栽时盖土厚度以盖住新芽5cm左右为好，然后适量浇定根水，浇完定根水后覆盖2cm后粉碎的秸秆或者松针。
(3)地膜覆盖栽培
露地栽培的可以在整理好的厢面先覆盖黑色地膜，采用打孔移栽，移栽方式和密度同上。
（1）水分管理
白芨喜阴湿环境，栽培地要经常保持湿润，遇天气干旱及时浇水。7~9月干旱时，早晚各浇1次水。白芨又怕涝，雨季或每次大雨后及时疏沟排除多余的积水，避免烂根。
（2）肥料管理
喜肥的植物，施肥原则为重施有机肥，增施磷钾肥。除了底肥外，每年在6月和8月各追肥1次，每亩施尿素20kg、过磷酸钙40kg、硫酸钾 25kg。在冬季倒苗后亩施1500kg堆肥或粉碎的秸秆，并用细土将裸露在外的根茎和幼芽适当掩盖。遵照配方和平衡施肥的原则，底肥要足，适时追肥为辅，合理补微肥。增施腐熟的有机肥，有针对性地配合推广使用生物菌剂、生物有机肥，改善土壤团粒结构，拮抗有害菌，增强植株抗病抗逆能力，大大提升植株的健康增产潜力。
（3）中耕除草
人工除草
栽培第一年白芨长势弱、生长慢，田间容易生长杂草，必须加强杂草防除，做到随见随除，在中期可结合中耕除草。
覆盖除草
①可以在栽培白芨后在土面覆盖2~3cm稻草，可以起到抑制杂草生长，减少人工除草。
②可以采用黑色地膜覆盖栽培，对杂草有很好的抑制作用，但地膜覆盖打孔处杂草易生长，要采用人工细除，避免除草时伤到白芨。
白及主要病害有叶斑病、锈病等，此类病害在蔬菜、瓜果、茶叶等绿色生产、控害减灾方面多采用如下措施。
(1)叶斑病
①病原及症状：属子囊菌门、球腔菌科、尾孢菌属真菌。主要危害叶片，多在雨季发生，发生时病菌危害叶片和根部，先是叶尖呈现出褐色点状或条状病斑，然后扩大呈褐色不规则病斑，直至叶片全部覆盖，导致叶片枯死。
②防治方法：
农业防治：清洁田园，清除枯枝残体，对种植田块及周边进行人工除草；配方和平衡施肥，增施腐熟的有机肥和磷钾肥，合理控氮肥和补微肥。有针对性地配合推广使用生物菌剂、生物有机肥，拮抗有害菌，增强植株抗病抗逆能力；生长期及时拔除重病株并深埋或烧毁；合理实行轮作倒茬。少量发病时，可以摘除病叶或拔出病株烧毁。在雨季田间不能积水，大雨后及时中耕松土，增加土壤透气性。
生物防治：参照“黄连白粉病”。
科学用药防治：预计临发病之前或发病初期及时喷药防治，可选用42%寡糖·硫黄悬浮剂600倍液等均匀喷雾保护性控害，治疗性药剂可用40% 醚菌酯·乙嘧酚(25%乙嘧酚 +15%醚菌酯)悬浮剂1000倍液等进行防治，视病情把握用药次数，一般7~10 天喷1次，连续3次左右。其它选用药剂和防治方法参照“芍药叶斑病”。
(2)锈病
①病原及症状：属担子菌纲真菌。主要为害叶、茎，初期在叶背或叶面产生黄褐色或淡黄色小点，后期病斑中央突起呈暗褐色，即夏孢子堆，周围有黄色晕圈，表皮破裂后散发出红褐色粉末状夏孢子，严重时整张叶片布满锈褐色病斑。生长中期气候潮湿时易发病。
②防治方法
农业防治：参照“白及叶斑病”。
生物防治：发病初期用 80%乙蒜素乳油100ml+植病清(黄芩素≥2.3%，紫草素≥2.8%)水剂100ml+植物诱抗剂海岛素(5%氨基寡糖素)10ml，兑水15~20kg喷雾，连用2~3次，间隔5天左右。病情控制后，视病情进行预防性控害。
科学用药防治：选用药剂和防治方法参照“芍药锈病”。视病情把握用药次数，一般10天喷1 次。
(3)白绢病
①病原及症状：属半知菌亚门、小菌核属、白绢病菌。多发生于梅雨季节。初发病时、叶基布满白色菌丝，导致根茎腐烂。
②防治方法
农业防治：可与禾本科作物轮作，不宜与感病的玄参、芍药等轮作;使用生物菌剂、生物有机肥，配施亚磷酸钾+聚谷氨酸。发病严重的植株拔掉，带土移出田外深埋或烧毁，并用石灰粉处理病穴。其他方法参照“白及叶斑病”。
生物防治：早春出苗前，使用青枯立克(黄芪多糖、绿原酸≥ 2.1%)100ml+80%大蒜油15ml+海岛素水剂 10ml+农用有机硅(剂量按说明)，兑水15kg喷洒床面或借雨水使药液均匀渗入土层下，兼杀土壤中多种病菌。雨季来临前，使用青枯立克(黄芪多糖、绿原酸≥2.1%)80ml+80%大蒜油15ml+海岛素水剂10ml+沃丰素[植物活性苷肽≥3%，壳聚糖≥ 3%，氨基酸、中微量元素≥ 10%(锌≥ 6%、硼≥ 4%、铁≥ 3%、钙≥5%)]25ml+农用有机硅(剂量按说明)，兑水15kg进行全面喷雾，连喷3次，间隔7~10 天，兼治多种病害，生根壮苗，增强抗病抗逆能力。
科学用药防治：预计临发病前或发病初期及时用药，可用10%苯醚甲环唑水乳剂1000倍液或75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂2000倍液+海岛素(5%氨基寡糖素)水剂800倍液淋灌根茎部或茎基部，每隔7~10天施用1次，连续施3次左右。其他防治方法和选用药参照“北苍术白绢病”。
白芨种植2~3年后，9~10月份地上茎枯萎时，把挖块茎去掉泥土，进行加工。将块茎单个摘下，选留新秆的块茎作种用，剪掉茎秆，在清水中浸泡1小时后，洗净泥土，放沸水中煮5~10分钟，取出炕至全干。去净粗皮及须根，筛去杂质。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。
采挖回来的白芨块茎，单个直接剪去茎秆，然后用水浸泡1小时，去除泥土，或者直接使用白芨脱毛机进行第一遍的清洗。
白芨主要是利用块茎来种植，可在9~11月份采挖采收。选择大小适中，长有芽眼多，没有病害的块茎来种植，保证每个块茎上有1~2个芽点，这样能促使种植后萌芽生长。将块茎挖出来后，在切口处涂抹适量的草木灰晾干。
水分 不得过15.0%（通则0832第二法）。
总灰分 不得过5.0%（通则2302）。
二氧化硫残留量 照二氧化硫残留量测定法（通则2331）测定，不得过400mg/kg。
分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含1，4-二［4-（葡萄糖氧）苄基］-2-异丁基苹果酸酯（C34H46O17）不得少于2.0%。
【炮制】洗净，润透，切薄片，晒干。含1，4-二［4-（葡萄糖氧）苄基］-2-异丁基苹果酸酯（C34H46O17）不得少于1.5%。
