金银花金银花可观赏可药用,因为一蒂二花,两条花蕊探在外,成双成对,形影不离,状如雄雌相伴,又似鸳鸯对舞,故有鸳鸯藤之称。是清热解毒的良药,金银花的茎、叶、花都可以入药,对于流感、慢性扁桃体炎、各种牙周炎等疾病都有一定的辅助效果。
1、消炎去火
金银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。
2、肠道疾病
金银花用于热毒引起的泻痢便血。热毒结聚肠道,入于血分,则下痢便血。
3、解毒利咽
金银花还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌。
4、流感
金银花有疏热散邪作用,对外感风热或温病初起,身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。
饮食保健
1、金银花茶
材料:金银花30克,白糖30克。
做法:
(1)将金银花洗净备用。
(2)锅中加入适量水,放入洗净的金银花。
(3)大火烧开,转成文火继续煎煮25分钟。
(4)关火,去掉浮渣,加入白糖搅匀即成。
2、金银花山楂饮
材料:金银花30克,山楂10克,蜂蜜250毫升。
做法:
(1)金银花、山楂洗净备用。
(2)锅中加适量的水,放入金银花和山楂。
(3)大火烧开,将汁液倒到碗中备用。
(4)继续煎煮,倒出汁液。
(5)两次的汁液倒在一起,放入蜂蜜搅匀即成。
3、金银花莲子羹
材料: 金银花25克,莲子50克,白糖适量。
做法:
(1)金银花洗净备用。
(2)莲子用温水浸泡,然后去皮、去心,洗净备用。
(3)莲子放到锅中,加入适量清水,大火烧开,之后转成小火煮至软烂熟透。
(4)锅中加入洗净的金银花,继续煮5分钟。
(5)加白糖调匀即可。
3、双花鲤鱼煲
材料:鲤鱼1条,金银花6克,鲜菊花60克,棒子骨汤3000毫升,料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉适量。
做法:
(1)将鲤鱼宰杀,取出鱼鳃、鱼鳞、内脏,清洗干净,剁成大块。
(2)金银花洗净,去除杂质备用。
(3)菊花花瓣用水浸泡2小时,沥干水分备用。
(4)生姜切片,葱切段。
(5)将鲤鱼、金银花、菊花、料酒、盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉一起放入盛有棒子骨汤的锅中,大火烧开,直至煮熟。
4、金银花枸杞茶
材料:金银花30克、枸杞10克、冰糖适量。
(1)冲洗干净金银花、枸杞。
(2)将金银花放到容器里,大火煮开,小火继续煮20分钟。
(3)加入枸杞、冰糖再煮10分钟。
5、金银花瘦肉粥
材料:糯米50g、猪瘦肉40g、金银花叶30g、金银花5g。
辅料:油、盐、料酒、鸡精、生抽、葱。
1、金银花洗净。
2、糯米洗净,浸泡40分钟。
3、猪瘦肉洗净切碎,用盐、料酒腌一下。
4、砂锅,放适量水煮开,金银花,叶,放开水煮10分钟,捞出。
5、糯米放入,大火煮开,小火煮40分钟。
6、放植物油,瘦肉,大火煮开,小火10分钟。
7、放盐、生抽、鸡精、放些葱花即可。
注意事项:
1、脾胃虚寒及疮疡属阴证者慎服。
2、慢性肿疡和溃疡患者忌用。
3、幼婴或妇女在月经期间不要喝金银花茶。