全国服务热线葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。味甘、辛，性凉。解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。
1、预防心脑血管疾病
葛根中的黄酮和葛根素能够改善心肌的氧代谢，能扩张血管，改善微循环，防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压以及动脉硬化等疾病，还可以保护心脏。
2、调解内分泌
葛根中高活性的异黄酮能调节内分泌的功效，对更年期综合征有调理作用。
3、美容养颜
改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑。
4、解表清热
葛根里面的葛根丙酮提取物可以使体温恢复到正常水平，常用于发热、口渴、心烦不安等疾病。
5、缓解便秘
葛根中有大量的膳食纤维，可以改善便秘的状况，消除体内的毒素，减少肠道疾病。
6、清脑解酒
葛根中含有大豆苷，可分解酒精，减少酒精对大脑和胃肠道的刺激，促进新陈代谢，加速酒精排出体外，起到保肝、护肝的功效。
7、保护肝脏
提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
8、降血糖、血脂
葛根素有明显的降低血糖的作用，所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症。
9、益智作用
可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
10、男性性功能障碍、阳痿、遗精也可以使用葛根。
葛根与其它中药材配伍
葛根与麻黄、桂枝、白芍配伍用于恶寒发热，头疼，背紧，无汗等症。
葛根与麻黄、白芍、葱白、豆豉配伍用于邪郁化热，见烦热恶寒等症。
葛根与荆芥、前胡配伍用于麻疹初期，疹发不畅，见发热咳嗽，时冷时热等症。
葛根与芦根、天花粉配伍可鼓舞胃气，生津止渴。
葛根与党参、白术配伍用于脾虚腹泻。
适用人群：
1. 成年男子，经常饮酒、抽烟的人士，酒精代谢中毒者。
2. 预防肝炎，提高肝脏解毒功能，修复肝损细胞的人群。
3．高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者。
4．更年期妇女、易上火人群、常用烟酒者。
5．女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
6．预防黑斑、青春痘、肝斑的人群。
7. 改善微循环促进尿酸结晶溶解，提高肾血流量，促进多排尿酸。
饮食保健
1、葛根泡水
①将适量葛根粉倒入干净的杯子中。
②加入少量水，均匀搅拌葛根粉呈稀释微粘稠状态（水量大约为葛根粉的一半）。
③往杯子中加入大半杯沸水，边加水边搅拌。
④葛根粉搅拌至半透明、粘稠状即可食用，依据个人口味加冰糖、桂花。
葛根可以泡水喝，也可以煎服。
2、葛根黄连汤
材料：葛根15克 ，甘草6克(蜜炙) ，黄芩9克 ，黄连9克。
做法：放水1600毫升，先煮葛根，减400毫升，放入其它药，煮取400毫升，去滓，分二次温服。
葛根黄芩黄连汤，加甘草一起共煎，解表清里。
3、葛根粉粥
做法：
①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用，粳米淘净。
②粳米放入锅内，加清水适量，烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟时，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。
服法：早、晚餐食用，每日服2次。清热、生津、止渴、降血压。
4、天麻葛根鱼头汤
材料：鲢鱼头1个，天麻、葛根各15克、枸杞子10克、红枣8颗、料酒2汤匙、精盐、色拉油、葱段、姜片各适量。
①鲢鱼头洗净去鳃，用色拉油炸一下，捞出待用。
②将天麻、葛根切成片，放入纱布袋中。
③砂锅中加入500克清水，放入主料，用旺火煮15分钟左右。
④撇去浮沫，加入料酒、葱段、姜片，用小火煮约30分钟，取出药袋，加入精盐调味即可食用。
5、葛根瘦肉汤
材料：葛根600克，瘦肉250克。生姜片、葱段、食用油、盐各适量。
做法：
①将葛根清洗干净，切块。
②瘦肉切丁。
③葛根连瘦肉一起放进煲内。
④再加入生姜片、葱段，用适量清水，以大火煮沸，去除泡沫。
⑤约煮2小时，用适量油、盐调味。
6、桂花葛粉羹
材料：桂花糖5克，葛粉50克。
做法：
①先用凉开水适量调葛粉。
②用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状。
③加入桂花糖调拌均匀即成。
