中药材【养生保健】——升麻

       升麻，味辛、微苦，性微寒。秋季采挖根茎，晒至八、九成干后，祛除须根，晒干。

       1、发表透疹（可与葛根配伍）

       治疗患者皮疹不透这种皮肤病，有很好的效果。

       2、清热解毒（常与石膏、黄连等配伍）

       治疗头痛、发热以及咽喉疼痛、口腔溃疡。

       3、消炎止泻

       对长时间的腹泻、痢疾可进行对症治疗。

       4、升阳举陷（可与党参、黄芪配伍）

       对于脏器的下垂有很好的效果，如患者出现了脱肛、胃下垂、子宫下垂等症。

       5、平肝熄风

       吸肝经的风热，止痉，用于风热上扰，肝风内动导致的头晕目眩，以及病人出现的肢体麻木等症。

  饮食保健

       1、人参升麻粥

       材料：粳米30克、人参10克、升麻3克。

       做法：将人参、升麻水煎取汁，与粳米同煮为粥。

       2、升麻芝麻炖猪大肠

       材料：猪大肠600克、升麻15克、黑芝麻100克、大葱10克、姜8克、盐2克、黄酒5克。

       做法：

      （1）升麻、黑芝麻装入洗净的猪大肠内，两头扎紧。

       （2）放入沙锅内，加葱段、姜片、盐、黄酒、清水适量，文火炖3小时，至猪大肠熟透。

       3、拌升麻

       材料：升麻一把、辣椒酱适量、豆瓣酱适量、糖、盐、芝麻粉、香油。

       做法：

     （1）锅中放水，水中放盐，烧沸水将洗净的升麻放入锅中焯水。

     （2）焯完水过凉水，切段。

     （3）放入调料搅拌均匀即可。