麦冬是一味中药,养阴生津、润肺清心,《名医别录》中记载可以治疗虚劳心热,凡是肺燥干咳、阴虚劳嗽等,只要属于肺阴虚兼热就适宜选用麦冬。
1、润肺止咳
治疗肺胃阴虚导致的津少口渴、干咳、咯血、虚劳咳嗽。
与沙参、川贝配伍治疗肺阴虚造成的急、慢性支气管炎、肺结核。
2、养阴生津
治疗汗出虚脱、心慌、心悸、血压过低、汗多口渴、体倦乏力等。
与党参、五味子配伍缓解心绞痛、胸闷、低血压。
3、润肠通便
缓解大便干燥,多用于治疗习惯性便秘。
4、滋养胃阴
治疗胃中灼热疼痛、口干便秘的慢性胃炎、食管炎等。
5、消渴
治疗糖尿病,糖尿病患者出现口干、口渴、多饮、心烦、低热时,可与天花粉、芦根、山药配伍。
6、滋补肝肾
用于慢性肝炎、早期肝硬化的患者,健康人服用可以增强体质、延年益寿。
7、清心除烦、安神
《名医别录》记载麦冬可以去心热,而《日华子本草》记载可以安魂定魄。
饮食保健
1、洋参麦冬茶
材料:洋参、麦冬
做法:
(1)西洋参上蒸锅蒸5分钟。
(2)切成薄片。
(3)麦冬清冼干净。
(4)倒入500ML水,放入一大块冰糖,大火烧开。
(5)将3克西洋参和10克麦冬放入茶壶中,注入烧开的糖水,盖上盖,泡制10分钟即可。
2、生地、麦冬、排骨汤
主料:排骨250克、生地15克、麦冬15克。辅料:盐适量,清水适量。
做法:
(1)排骨焯水洗净。
(2)生地、麦冬洗净,加清水浸泡。
(3)排骨放入砂锅中,大火煮开,改小火煲1小时。
(4)煲好后,加适量盐即可。
3、麦冬炖鸡汤
材料:乌鸡、麦冬、盐。
做法:
(1)麦冬洗干净备用,放入枣,枸杞更好。
(2)将乌鸡洗干净斩块,焯去血水,将麦冬和鸡放入炖盅,加入4-5碗水,中小火炖2小时即可
(3)炖好后加入适量精盐即可。
4、天麻麦冬炖老鸽
材料:鸽子一只、天麻10g、麦冬10g,盐、味精、料酒、大葱、生姜适量。
做法:
(1)鸽子洗净外皮,去掉内脏,洗净血水,焯水备用。
(2)大葱切段,生姜切片。
(3)锅中放入处理好的鸽子,加入天麻、麦冬、葱段、姜片、料酒,加入适量清水,炖煮2个小时。
(4)加入盐、味精调味即可。
5、石斛麦冬炖鲜鲍
材料:鲍鱼2只、石斛15g、麦冬15g、生姜适量、盐适量。
做法:
(1)鲍鱼洗净备用。
(2)石斛、麦冬洗净,生姜切片。
(3)锅中放入适量清水烧开,将鲍鱼、石斛、麦冬和姜片一起放入锅内,炖煮1.5-2小时;
(4)最后加盐调味即可。
注意事项:
脾胃虚寒、泄泻、痰饮湿浊的患者,不建议使用麦冬。